咖啡莊園
越南的咖啡產量在不斷增長 越南 精品咖啡 東南亞咖啡風味
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。
今天的生產大國，明天的生產巨人。
也許是受法國殖民統治的影響，越南種植的咖啡具有法國風味．阿拉伯咖啡由法國傳教士首先帶到越南，1865～1876年40多萬株咖啡樹被引入越南，種植在東京(Tonkin)灣附近，大都是爪哇或波旁品種。
目前，越南的咖啡產量在不斷增長．越南的出口新產品中，茶葉居第一位，咖啡居第二位，出產的品種主要是羅百氏特咖啡豆，1980年出口66000袋，1994年猛增到20多萬噸。96％的羅百氏特咖啡來自小農場，但是一些國有農場也種植咖啡樹。
越南的咖啡每公頃產量高達950公斤，許多新種植的咖啡樹由是日本人投資的。
早2年前，看過份調查報告，越南的咖啡豆產量已經趕超哥倫比亞，排在巴西之後，世界第二。但是種植的是羅布斯塔的樹種，在咖啡豆品質上還是和哥倫比亞、巴西這類國家有不小的差距！
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