關於埃塞俄比亞咖啡的傳說有哪些

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 15:20:09

東部非洲的埃塞俄比亞（Ethiopia）是咖啡的原產地，關於咖啡發現於埃塞，有個歷史故事。

古代埃塞俄比亞西南部季馬地區的名叫卡法（kaffa）的山區，生長着一種結小紅果的野生灌木。一位牧羊人發現他的山羊羣喫了這種灌木果子後不停地歡鬧。於是，他也好奇地摘下一些放在嘴裏咀嚼，不多時便備感精神興奮，因爲嚼得過多，他進入醉迷狀態。消息傳到附近的一座東正教修道院內，一羣修道士懷着好奇之心試嚼之後，也產生同樣的效力。於是四方的修道士紛紛前來採摘咀嚼這具有非凡“魔力”的小紅果，興奮得長時間不能入睡，以致影響了他們正常的宗教活動。於是教會視這種小紅果爲“魔鬼豆”，下令禁止其教徒食用。因此，在咖啡被發現後的一個相當長時間內，埃塞俄比亞人是不食用咖啡的，也不懂得製作咖啡茶。

在當初發現咖啡時，這種野生的灌木植物還沒有名字。當地人就以其生長地“卡法”命其名。以後廣傳世界的“咖啡”之名就是從“卡法”演變出來的。

大約於15世紀左右，咖啡從埃塞俄比亞傳到國外。從埃塞北方古都貢德爾的大集市，商人們用駱駝隊載着咖啡豆往西北運到蘇丹，傳入埃及和地中海沿岸國家；往東穿過紅海，傳到也門和阿拉伯半島。中東各國人民稱之爲“阿拉伯咖啡”從那時起，被廣泛飲用。後來，又傳到遠東，最後跨越太平洋傳到美洲大陸。現在，巴西成爲新的最大的咖啡產地。美國還有一個最大的埃塞俄比亞阿拉伯咖啡市場