巴西波旁山度士咖啡達特拉莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 00:25:52

1.  第一印象 : 完美且獨一無二 
 
 
2.  香氣 : 漂亮的水果及伯爵茶香氣 
 
3.  香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香 
 
4.  甜味 : 甜度高且具有優雅的甜味 
 
5.  酸味 : 柔和但特殊的酸 
 
6.  醇度 : 均衡適中 
 
7.  餘韻 : 持久的柑橘香味
 
莊園介紹：
 
巴西 達特拉莊園 
 
達特拉莊園位於巴西Minas Gerais州的Cerrado區域，平均種植高度1150公尺，攝氏25度的穩定氣候及雨林下避蔭的種植，得以生產出高質量阿拉比卡咖啡豆。
 
除了擁有優渥的種植環境外，農場對於雨林，水資源和生態的保護以及勞工的權益的重視，讓農場的咖啡豆擁有四個國際組織的認證。
 
分別是:
 
ISO14001 - Environmental Management System
 
 
 
Rainforest Alliance - Sustainable Agriculture Network Seal
 
 
 
IBD Organic
 
 
 
UTZ Kapeh
 
 
 
農場將其耕種的土地分成215個小農場，再細分成2816個小區塊，以種植不同的品種，提供其多樣的混豆產品，而甜蜜總彙Sweet Collection即是達特拉衆多的混豆產品之一。其中混有哥斯達黎加著名的La Minita，這隻豆子也是2006世界咖啡冠軍Klaus Thomsen
 
的混豆配方之一。
 
 
 
除了在農作外，達特拉莊園並且參與國際組織單位的計劃，持續不斷的研究改進咖啡
 
的種植環境和咖啡豆的質量，在完整的咖啡教育上也是不遺餘力

2016-06-15 16:57:13 責任編輯：未知

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