咖啡莊園
強烈風味的印尼曼特寧咖啡豆拉蘇娜瓦哈娜莊園
那是支可以表現出印尼曼特寧最強烈風味的咖啡豆，或許在喝到之後，將會對曼特寧有另外新的理解吧。大家一起期待吧，我會找到這支咖啡豆的塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省（Aceh）北方的嘎友山（Gayo）山區，此區橫跨遲到兩側的印尼，溼熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛，又有肥沃的火山土壤給咖啡帶來豐富的養分。但因地處偏僻交通不便，直到1924年纔開始有咖啡種植。當地的農戶多半採用傳統遮陰且不施農藥的有機式栽培。
當地氣候潮溼，帶殼豆經初步的水洗、發酵處理後，經一到兩日的暴曬，生豆含水率雖仍有30%-50%，當即先剝除種殼再繼續幹燥，以縮短生豆乾燥的作業時間。大約再過2天的乾燥時間，就能讓咖啡生豆的含水率降至12%-13%。印尼這種獨特的半水洗處理法在當地稱爲Giling Basah，又稱爲溼除法（wet-hulled）。
這支咖啡豆在中深度烘焙的表現爲：迷人的草藥香氣、烘焙土司味、堅果、雨後青草、香料松木味、焦糖奶油
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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