古巴咖啡文化古巴水晶咖啡介紹精品咖啡豆介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 15:59:20

1748年咖啡由多米尼加傳入古巴，在古巴這個土地肥沃，氣候溼潤，雨水充足的地區嫣然成了最適合種植咖啡的寶地。之後，咖啡開始在古巴得到了種植和發展。而在古巴的中央山脈地帶，是種植古巴咖啡最好的地帶，其中水晶山的咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。

（古巴的咖啡種植地）

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古巴頂級琥爵咖啡

　　古巴琥爵咖啡（Cubita）選用的咖啡豆是在古巴水晶山區種植的阿拉比卡品種，被譽爲“獨特的加勒比海風味咖啡”。咖啡豆採用手工採摘，採用水洗式精製法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質，再加上資深烘焙師的精心烘焙，才難得地有了這世界上獨一無二的咖啡豆。

（古巴水晶山出產的古巴頂尖琥爵咖啡（Cubita））

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古巴咖啡文化前世今生

　　走在古巴的哈瓦那大街，你可以通過咖啡品味這座城市。這裏的咖啡文化，是古巴珍貴的文化瑰寶。其實，早在古巴20世紀初期，古巴的咖啡館數量就超過了150家，雖然後來因爲古巴另外兩大名片－朗姆酒、古巴雪茄而減少，但古巴人對咖啡的熱愛，依然如初。

（喝咖啡，是古巴人生活中不可缺少的）

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古巴誕生“家庭咖啡館”

　　因爲政策的關係，再加上收入水平較低，古巴人開始在家中自己製作咖啡。幾乎每家每戶都有用來裝咖啡的摩卡壺，這是一種古巴人最常用的咖啡壺。由於無法在咖啡廳享用到醇厚的意式濃縮咖啡，古巴人會在家中用摩卡壺儘量模仿意式濃縮咖啡的口感。在製作完咖啡以後，古巴人會在咖啡上加上一勺用棕糖打發的泡沫，以代替意式濃縮咖啡上的咖啡油脂。

（古巴老人自豪的拿出了自己用了20年的摩卡壺）

　　自家制作咖啡的流行培育了一大批家庭式咖啡館。對於那些沒辦法在家中品嚐咖啡的工人來說，站在家庭咖啡館窗外喝咖啡嫣然成爲了最好的選擇。而且這種家庭咖啡館的價格更便宜，咖啡的價格通常爲1比索，也就是3美分。

（想喝咖啡，路過古巴的“家庭咖啡館”買一杯，是如此容易）

（工作累了，也可以去“家庭咖啡館”買一杯咖啡喝）

（在家庭咖啡館前，等待購買咖啡的小男孩）

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在古巴傳統咖啡館體驗站着喝咖啡

除了家庭咖啡館外，在哈瓦那的老城區，也有很多古巴的傳統咖啡店。這裏有個很有趣的規定：古巴的傳統咖啡店不能外賣，點了咖啡後，客人必須要站在櫃檯外喝完。客人可以邊喝邊和店員聊天，是一種最親切的文化交流方式