柔和滑潤的美國夏威夷科納咖啡介紹瓦胡島馬諾阿谷

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-24 06:12:56

夏威夷最早的定居者在公元300年-400年的時候到達這裏,歷史學家猜測他們來自馬科薩斯羣島。人們分散成不同的部落在島上居住,並由世襲的酋長領導。最早的夏威夷居民創造了夏威夷豐富的音樂文化,雖然沒有太多的文字保存下來。
 
  而歐洲人發現夏威夷則是純屬偶然。他們原本是要尋找傳說中一條可以通向生產香料的東方的通道,但是卻發現了太平洋中最富饒的明珠。一位名叫詹姆斯·庫克的船長於1778年在考愛島登陸,補給他的船隻。他在返航的路上遭遇嚴寒和暴風,因此,不得不在第二年年初又回到了夏威夷,並在科納的一處海灘下錨。從此以後,夏威夷諸島就成了世界貿易航海路線中重要的中途停靠港。夏威夷的酋長們用島上的特產檀香木與過往的船隻交換武器、貨物和牲畜。19世紀20年代開始,西方宗教開始在島上廣泛傳播,有許多那個時代建成的教堂至今還在使用。
 
  夏威夷旅遊業發達,遊客可以參觀咖啡農場,親眼看到或親自動手參加咖啡的收穫、咖啡豆的加工、烘焙和研磨等各種工序,並製作一杯真正屬於自己的咖啡。在科納地區,有大約600個獨立的咖啡種植農場,它們中的絕大部分都是規模很小的家庭式農場,咖啡種植面積通常在18~42畝之間。科納咖啡每年可以爲這些咖啡農場帶來超過1000萬美元的收入夏威夷島是夏威夷羣島中最大的一個島嶼,因此也叫做大島(theBigIsland),科納咖啡就出產於夏威夷島科納地區的西部和南部,咖啡樹遍佈於霍阿拉拉(Hualalai)和毛那洛亞(MaunaLoa)的山坡上,這裏海拔高度是150米~750米,正好適合咖啡生長。
 
  科納咖啡的優良品質得益於適宜的地理位置和氣候。咖啡樹生長在火山山坡上,地理位置保證了咖啡生長所需要的海拔高度;深色的火山灰土壤爲咖啡的生長提供了所需的礦物質;氣候條件十分適宜,早上的太陽光溫柔地穿過充滿水汽的空氣,到了下午,山地就會變得更加潮溼而多霧,空中湧動的白雲更是咖啡樹天然的遮陽傘,而晚上又會變得晴朗而涼爽,但絕無霜降。適宜的自然條件使科納咖啡的平均產量非常高,可以達到每公頃2240千克,而在拉丁美洲,咖啡每公頃的產量只有600千克~900千克

2016-07-01 16:21:38 責任編輯:未知

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