咖啡杯測的體驗完全取決於愛好者對咖啡知識的掌握程度。”亞倫補充道，“剛開始的時候，人們總是很矜持。但隨着他們慢慢能夠辨識出更多的香氣和口味時，人們會變得非常興奮。”來自墨爾本大學土地與環境學院農作物多樣性專業的一位學生剛剛在本週參與了Seven Seeds咖啡館舉辦的杯測活動。“在參加這次活動之前，我喝咖啡時不會去琢磨它的味道，而且喜歡加很多糖。”她說，“但自從體驗過咖啡杯測之後，我學會了很多東西，比如先要用鼻子去體會咖啡的香氣，然後用嘴去品嚐，這樣才能充分的感受咖啡的味道。”