印尼-巴厘島咖啡豆的風味口感特點介紹精品咖啡豆

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴厘島咖啡 > 2024-11-22 00:25:52

印尼-巴厘島 
說到印尼的咖啡,一定不能漏黃金金兔咖啡,黃金金兔這個牌子是印尼的老牌了,巴厘島上的咖啡比較特殊,稱爲黃金咖啡。是由阿拉比卡種咖啡樹的根部和羅伯斯塔種的咖啡枝葉嫁接而成。由於顏色呈金黃色、香味濃郁、咖啡因較低、因而成名。它獨特的香濃口感,微酸性的口味,品質可說是世界第一。另外,在爪哇生產的阿拉伯咖啡,是歐洲人的最愛,那苦中帶甜,甜中又有酸的餘香,久久不散。 
上質豆:蘇門達臘、爪哇 
味道的特徵:苦而濃郁、亦有甜味。 
最佳煎培度:深度 島中部的生宜有着名的猴子廟,猴子成羣結隊。其北有風景優美的比都庫湖。着名的京打馬尼,氣候涼爽,由此可遠望頂峯終年煙霧迷朦的巴都火山。巴都山下的巴都湖也以風光優美着稱。島東南部的格龍宮是着名的古代巴釐王朝法庭所在地,宮殿氣派雄偉,四面有護城河,屋頂繪滿犯人受刑時的畫像。島西南海濱的丹那樂,岸邊高地建有廟宇,因長年海浪衝蝕,使此地與本島相離25米,形成孤島,每當海潮上漲,廟宇在波濤中似沉似浮,宛如水中宮殿。
 
  巴厘島居民每年舉行的宗教節日近200個,每逢節日,歌舞雜陳。由於巴厘島萬種風情,景物甚爲綺麗。因此,它還享有多種別稱,如“神明之島”、“惡魔之島”、“羅曼斯島”、“綺麗之島”、“天堂之島”、“魔幻之島”、“花之島”等。
 
  在自然科學上,1869年生物學家華萊斯還發現巴厘島是亞洲大陸的“末稍”,典型的亞洲動物分佈至此爲止,而在它東方僅隔寬度不到40公里的海峽的龍目島,動物即屬大洋洲種。
 
  巴厘島的經濟以農業爲主,盛產稻米、玉米、椰子和咖啡。農業生產多以集體合作形式進行。2002年巴厘島爆炸案及2006印尼海嘯後,巴厘島的白沙灘已不如從前,當地旅遊業受到重創。如今已快速恢復。
編輯本段歷史沿革
 
  巴厘島人爲從印度尼西亞其他島嶼遷徙而來的史前人類的後裔,至今還保留他們自己的民族個性和人種特徵,以及最適合他們自己生存和發展的的社會價值觀

2016-07-12 17:56:58 責任編輯:未知

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