關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　巴里島咖啡 素有"貴族咖啡"的美譽，是法國咖啡文化的經典之最。無論是在法國本土還是在歐洲及世界各地都大受歡迎。特別是它洋溢着濃厚的貴族文化氣息，更是咖啡愛好者的最愛。

　　法國宮廷是法國政治文化生活的中心，上流社會的沙龍一直引領着法國的大衆文化和生活時尚。皇宮貴族輕鬆優雅、浪漫多彩的生活方式影響了大衆的生活情趣。咖啡館在百姓，尤其是知識分子的社交生活中傳承的是貴族沙龍的某些交際功能。

　　所謂黃金咖啡，是指巴厘島特有改良的咖啡品種，以目前全世界最普遍的「阿拉比卡」品種的咖啡樹，以接枝的方式接上「羅布斯塔」品種的咖啡枝葉，屬於較小的豆種。

　　受測組選擇的幾個原則:

　　1.僅比較咖啡豆，咖啡粉由於先天保存條件就較差，加上各家包裝都僅以塑料袋作內袋，香氣更易散失，故僅以相對保存條件較寬鬆的咖啡豆作評比，但建議還是儘量挑製造日期較新的，且一回國後馬上放進適當容器或冰箱爲宜。

　　2.容易取得，這應該最重要吧，沒有人度假時，想花時間在尋問上吧?

　　3.不要太貴，以每磅不超過rmb130爲原則，畢竟這價錢在國內可以買到很好的豆子了。

　　4.公平起見，皆以正常豆爲對象，不比較所謂公豆(雖然我覺得公豆比較好喝這說法有待權商~)。

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