咖啡illy咖啡新鮮度意式拼配咖啡豆打奶泡意式咖啡機

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-12-26 09:28:39

由於粉不夠新鮮所以沒有類似熱蜂蜜的狀態了,整體感覺比較水,流到20秒的時候,已經非常水了,其實我有點機械了,沒有在適當時候停止萃取,而是等到了30秒。
   咖啡 <wbr>illy
萃取後的粉渣,讓我很不爽的就是比較水,不是很乾。
  咖啡 <wbr>illy
成品咖啡,量杯單份espresso和一份卡布
     雖然咖啡新鮮度有折扣,但是不得不承認illy的拼配從口味上還是不錯的,有明顯的甜味,苦味不重,有微微回甘,這款豆子酸味不是很重,但是還能感到一點點的酸味。剛剛把最後一杯也做完了,一共250g,除了13杯雙份espresso,大約咖啡成本是5元一杯,如果開店的話這個價格可能還能往下走。
  
  上面的機器全都是用來製作espresso的,但是價錢可是相差甚遠,從400元到9000元,他們製作出來的espresso有何不同,我們又如何來評判呢?
  
  那麼還是先讓我們刨開機器本身,先讓我們來想一下到底什麼是espresso吧。很簡單的說,espresso就是使用意式咖啡機制作(萃取)出來的濃縮咖啡,口味濃厚,帶有厚厚油脂的液體。那到底在萃取濃縮咖啡時發生了什麼呢,Illy博士通過自己的多年實踐和驗證,第一次爲濃縮咖啡的萃取過程建模

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2016-07-13 17:59:19 責任編輯:未知

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