咖啡小知識
在家使用摩卡壺製作濃咖啡 摩卡壺 意式咖啡 濃咖啡 咖啡器具
從某個角度來講，摩卡壺製作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因爲摩卡壺雖然不是機器，但是也是藉助壓力萃取咖啡的。下壺中的水在密閉空間中，蒸發形成壓力，將熱水擠入上壺，萃取出咖啡，所以咖啡味道比較濃郁，但是由於要形成蒸汽，所以時候如果稍不注意，水溫就會過高，從而使得萃取過渡，使得咖啡過苦，或者是過酸，所以很多人說不喜歡摩卡壺製作出的咖啡。其實不然，只要你掌握製作咖啡時的水溫，摩卡壺是完全能夠煮出厚重，巧克力味道濃郁，甜美的濃咖啡的。
接下來，如果您有屬於您自己的摩卡壺，或者已經壓箱底的摩卡壺，就請把它找出來，在這漸冷的天氣裏，煮一杯熱咖啡，享受一個屬於自己的coffee break吧。
首先，使用摩卡壺製作濃咖啡您所需要的用具有這些：
① 摩卡壺 （您想做幾人份的咖啡，最好就選用幾人份的壺，不要貪大）
② 加熱設備 （酒精燈或者專用小瓦斯爐，甚至您自家的爐竈，還有一個合適架子）
③ 一塊冷水打溼的毛巾
④ 細研磨的咖啡粉 （最好使用意式拼配咖啡，在使用前再研磨，不要提前研磨好）
⑤ 摩卡壺使用的濾紙
⑥ 熱開水
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
