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埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞 耶加雪菲日曬 班其馬吉BenchMaji 非洲豆

發佈時間:2016-07-19 17:17:41 作者:未知 更新時間:2026/08/28 126 次閱讀

庭園咖啡(garden)就是現在衣索比亞咖啡主力,它就在咖啡小農住家附近,每一咖啡小農家庭種植面積平均約小於一公頃,集合這些小農形成大小不一無數合作社,產地也是集中在南部和西南部,以及東部如(Sidamo, Gedeo, South and North Omo. Hararghe, Wolega and Gurage Zones, East and West.) ,這類型咖啡約佔所有產量50%。
莊園型大面積咖啡(plantation)種植只有政府系統纔能有此財力,以莊園型這類型咖啡產量約只有佔所有產量5%。

此批次是日曬班其馬吉 G3是屬於原始森林咖啡(forest),是有機天然的咖啡,它來自班其馬吉森林咖啡生產農民合作社聯盟公司(Bench Maji Forest Coffee Producer Farmers' Cooperative Union Ltd)出口,這家公司是由於64個主要合作社而成立一家出口公司,此生豆相貌、一致性、新鮮度到幹香氣與風味都相當優秀,在幹香氣表現上十分頂尖,風味特色:波羅蜜、熟果香、香料、葡萄酒、黑巧克力。淡發酵酒香、細膩果酸、莓果氣息、可可韻味,口感乾淨平衡,尾韻綿延活潑的水果香甜。


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