世界咖啡研究會(World Coffee Research)以下簡稱WCR,發佈《中美洲及加勒比咖啡樹種》,此乃史無前例的阿拉比卡樹種綱目。
大家可以在以下網站進行下載:
https://varieties.worldcoffeeresearch.org
此綱目是由WCR和指定合作咖啡莊園一起撰寫的。可以在網上免費下載西班牙和英語兩個版本,一共47頁。WCR是非營利組織,該組織聲稱要將此綱目打印下來,並通過各國的國立咖啡學院、出口商等等,發往更多的莊園主,幫助他們瞭解咖啡樹種。
此編寫項目是由於2012年的中美洲葉鏽病引發的,至今對中南美、南美、及墨西哥咖啡種植經濟仍然受到很大的影響。WCR估計僅在中美洲,受葉鏽病影響的咖啡種植區域大約六十萬公頃,三十萬個咖啡農莊受此牽連,強迫重新育苗。
大家都知道,一株咖啡樹的壽命大概是20~30年。WCR指出,如果咖啡莊園主們無法選擇適合自己莊園環境的咖啡樹種來栽培的話,後果會得不償失。而目前關於咖啡種植的書籍和信息更新不及時,導致世界咖啡種植業無法正常發展。還有一些無良咖啡出口商爲了尋求暴利只專注微批次及被當時消費市場操作得價格很高的咖啡樹種,對很多良好的阿拉比卡中忽略不談,導致種植區域咖啡農民無法正確瞭解或普及咖啡樹種知識。
本綱目介紹並認證了33個阿拉比卡樹種,並分別爲每一個樹種提供了19種種植信息,包括咖啡樹種質量潛力、產量潛力、樹種生長高度、最佳種植海拔、抗葉鏽病能力、抗蟲害能力、線蟲易感性、豆體大小、葉尖顏色等等。每一個種植信息都附有描述以及圖示從而讓讀者更直接瞭解不同樹種的不同變量。
例如:鐵皮卡
該綱目提供了單個咖啡樹種的以往歷史種植情況,如理想種植環境及條件、抗病害之能力等,並附有通過上面所提到的19種不同變涼以描述和分等級的形式詮釋。在WCR官網的互動網頁上您會找到關於每一種咖啡樹種的歷史等其他額外信息。
WCR的樹種頁面製作的非常人性化,有利於初創公司或育苗單位來講是一筆財富,對其產品有所幫助。
本綱目耗資七萬美刀,由美國農業部和多國咖啡調查中介PROMECAFE經濟支持,以及其他組織的大力支持,包括:Anacafé, CIB, Codocafé, ICAFE, IHCAFE, INTA, JNC, MIDA, PROCAFE and Texas A&M University.
本文參考網站:
www.dailycoffeenews.com
www.worldcoffeeresearch.com