咖啡資訊
玩轉咖啡的科技時代-CoffeeSoon頌咖啡
2016年3月
一場不斷給咖啡迷帶來驚喜的，規模浩大的咖啡類展會
在上海國展中心舉行
碩大的展廳裏排滿了密密麻麻的參展企業
其中一間→叫 DOTCOM古點COFFEE
帶領我們走進科技玩轉咖啡的世界
DOTCOM COFFEE的展臺簡直令人歎爲觀止
現代的設計線條充滿了強烈的科技感
門店位於北京市海淀區北航致真大廈1F
將於今年6月正式開業
進入DOTCOM會場，最顯眼的就是他們speedster咖啡機
講究速度與激情，宛如汽車界裏的奔馳
擁有它的都是壕！
DOTCOM咖啡師們身着的白T上寫着“I‘m a barista”
還有統一的帽子和華萊士全白鞋
時尚up，休閒up
看出來了嗎？
COFFEESOON的冬裝衛衣和DOTCOM一樣
寫着"I’m a barista"呢！
一齊向前輩致敬！
酷！
DOTCOM展臺中還有一個吸引人氣的就是IPAD傳輸自動出水器
三條管可以分別運送牛奶，水，甚至果汁
IPAD一鍵操作，控制水量和速度，解放雙手
還有一個全展最具噱頭同樣也最具人氣的展臺
就是DOTCOM推出的機械臂手衝咖啡
開啓了咖啡界的機器人時代
從煮水→磨豆→放濾紙→衝煮，全部由機械臂自主完成
重點是，一些咖啡師們會注重的小動作機械臂也能完美模仿
讓在場的看客們直呼“好神奇！”
手衝機器人的誕生在咖啡界引起了一個不小的話題
“機器人將來會替代咖啡師嗎？”
我的答案是，並不！
咖啡師需要紮實的知識與理論基礎做支撐
遇見不同產地及烘焙程度的咖啡會做相應調整
而機器，始終都要依附於人類
然而，手衝機器人的出現仍然刷新了我們對沖煮咖啡的固有觀念
現在DOTCOM COFFEE在緊鑼密鼓地準備着更新的咖啡科技產品
旗下有一個Bubble Lab創客平臺
配備全球領先的各類精密加工儀器
包括並不限制於工業級的3D打印機
他們的目的很簡單
就是更快速地做出優質的產品
一間以互聯網時代的代名詞取名的咖啡店，
他們的理想，從打造一家互聯網時代的咖啡體驗店開始。
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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