酸味很輕的印尼曼特寧咖啡風味口感莊園產區特點品種介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-05 18:49:07

1950年8月印尼聯邦議院通過臨時憲法,正式宣佈成立印度尼西亞共和國,同一年印尼成爲聯合國第60個成員國。1954年8月脫離荷印聯邦。
1967年,印尼與馬來西亞、菲律賓、新加坡和泰國成立了 “東南亞國家聯盟”(ASEAN,簡稱“東盟”),東盟已經擁有10個成員國,印尼是最具影響力的成員之一。[6] 
1997年亞洲金融危機對印尼造成全面衝擊,引起局勢動盪。
1998年5月,執政長達32年的蘇哈托總統辭職,副總統哈比比接任總統。1999年10月,印尼人民協商會議(簡稱人協)選舉瓦希德爲總統,梅加瓦蒂爲副總統。2001年7月23日,人協特別會議以瀆職罪罷免瓦希德總統職務,梅加瓦蒂接任總統,哈姆扎·哈茲任副總統棉蘭是北蘇門答臘省首府,城市面積爲342㎞²,人口約爲180萬,是印尼第三大城市。瀕臨馬六甲海峽,是印尼對外貿易的西大門和國內外遊客的主要出入境口岸之一。印尼、馬來西亞和泰國經濟成長三角區的成立加強了它作爲蘇北省和印尼北部地區發展中心的地位,推動了該市食品加工、紡織業、皮革製品、化工、建材、金屬和運輸工具等小工業的迅速發展。市容整潔,綠樹成蔭,氣候宜人。市內的蘇丹王宮建於1888年。
萬隆
萬隆是西爪哇省首府,巽他族文化中心,人口170萬。地處高谷,周圍羣山環抱,風景秀麗,氣候宜人。此地設有50餘家高校及研究機構,並擁有全國唯一的飛機制造廠。著名的亞非會議曾在此舉行,會議原址獨立大廈現已闢爲亞非會議博物館。
日惹
日惹位於中爪哇,爲全國三個省級特區之一,直屬中央政府管轄。城市面積32.5㎞²,人口42萬。是印尼重要的文化、教育中心,展示爪哇傳統文化的窗口,也是著名的旅遊勝地,擁有舉世聞名的婆羅浮屠佛塔等名勝古蹟。在獨立戰爭時期,日惹是印尼共和國的第一個首都

曼特寧咖啡曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島,其中90%爲羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產的「曼特林」最爲有名。出產於Sumatra蘇門答臘北部的精緻的傳統阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售到市場上。準確地說林東Lintong是指生長在位於林東行政區Toba湖西南部小片區域的咖啡。咖啡小種植區分散在一個高且波浪起伏的充滿蕨被蓋的黏土高原。Lintong林東咖啡非蔭庇種植,不使用化學制品,幾乎完全地由小私有者擁有。Mandheling曼特寧是更加廣泛的稱謂,包含Lintong林東咖啡和相似的條件下的Diari[首府Sidikalang]、Toba湖北部種植區亞洲咖啡最著名的產地要數馬來羣島的各個島嶼:蘇門答臘島、爪哇島、加里曼島。其中印度尼西亞的蘇門答臘島產的蘇門答臘曼特寧咖啡最享有盛名,它有兩個著名的品名,蘇門答臘曼特寧DP一等和典藏蘇門答臘曼特寧。蘇門答臘曼特寧DP一等餘味長,有一種山野的芬芳,那是原始森林裏特有的泥土味道。其實曼特寧的醇厚,是一種很陽剛的感覺。品質優良的一等曼特寧咖啡酸味很輕,就像花果的微酸。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外,還有一種苦中帶甜的味道,深受喜歡喝濃度烘焙咖啡的人士的喜愛;典藏蘇門答臘曼特寧咖啡之所以稱之爲“典藏”,是因爲它在出口前在地窖中儲藏三年。但典藏咖啡絕不是陳舊的咖啡

2016-08-31 14:08:03 責任編輯:未知

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