星巴克爲何能在中國取得成功？

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-04 01:25:40

美國中文網2月12日文章，原題：星巴克爲何能在中國取得成功？   國家廣播公司財經頻道記者雷恩說，14年前他碰到一名想在中國開辦咖啡館的企業家。他認爲中國人不會以價格高昂的飲料取代他們的飲茶文化。但星巴克在中國取得成功的事實證明自己錯了。
星巴克執行長舒爾茨宣佈，中國將很快成爲美國之外的最大市場。星巴克已經在中國建立500家咖啡館，每家咖啡館盈利甚至超過美國同行，儘管平均每家銷售量要低於後者。
 
《今日美國》說，星巴克在中國市場取得成功，而包括唐恩都樂、四季坊和漢堡王等很多西方食品和飲料公司都沒有達到最初預期。星巴克爲名牌食品公司面臨勞動力成本上升、房地產租金上漲和市場競爭激烈時獲得成功提供範例。
星巴克不是把美國市場流行的同類產品照搬到中國，而是開發適合當地口味的新產品，比如綠茶風味咖啡。星巴克也不強行推銷外賣，而是適應當地消費者喜歡在咖啡館裏坐下飲用的習慣。
在1990年代後期中國餐館安裝空調還比較少的時候，星巴克通過舒適的環境爲公司主管和朋友聚會提供了好去處。換句話說，星巴克將其經商模式適應中國人的習慣，而不是把在美國的所有東西都搬到中國。而百思買和家得寶等公司照搬一切的做法被證明是短視的，並且效果不好。
那種寬敞舒適的咖啡館面臨的挑戰，就是每平方米營業面積平均收入要比美國外賣型設施低很多。星巴克首席財務官奧斯泰德說，在中國每家咖啡館的銷售量只有美國同行的三分之一到三分之二。
但星巴克採用高價路線：它在中國平均每杯咖啡的價格要比美國更貴，而高價反而成爲身份象徵。
其結果，星巴克在中國每家咖啡館銷量比較少，卻比美國同行盈利更多。在整個亞洲，星巴克2011年的營業邊際利潤爲34.6%，而美國爲21.8%。太多品牌爲爭奪市場份額而降低價格。但在現實中，它們應當加大邊際利潤。
同時，星巴克在招聘、保留和培訓員工方面也有高招。每年跳槽比例超過30%的情況在中國很普遍。但由於星巴克提供了比較好的薪酬、工作環境和職業生涯，它的員工跳槽比例要低很多。
《今日美國》說，很多跨國公司都把中國職員當作二等公民，很少關心他們的職業生涯。他們的管理層多數都是外國人或者境外華人，很少真正的本地人。但星巴克的員工說，他們感受到公司主管真地關心他們。
星巴克的服務相當於五星級酒店。在上海接受訪問的數百名顧客中，多數人都說要論口味他們喜歡別的咖啡，但因爲服務好，因此會繼續去星巴克。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-09-18 09:11:20 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄