巴拿馬翡翠莊園咖啡品種產區特點精品咖啡莊園藝妓咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-12-22 16:48:07

巴拿馬(Panama)咖啡上等咖啡種植在該國西部，即靠近哥斯達黎加、臨近太平洋一帶。奇裏基(Chiriqui)省博克特(Boquet)區生產的咖啡最著名，Vocan，Santa Clara也很有名。其他地區則有大衛(David)區，瑞馬西門圖(Remacimeinto)區、布加巴(Bugaba)區和託萊(Tole)區。只有那些在海拔一千三百米至一千五百米之間的高度種植的咖啡才被視作特別咖啡。

　　被品評家們認可的博爾坎巴魯咖啡(CafeVolcanBaru)勢頭看好，該咖啡品質特佳。

　　巴拿馬咖啡的特色：

　　巴拿馬(Panama)咖啡很柔滑、重量輕而且酸味均衡，其優千周咖啡豆風味純正、極富特色。

　　風味：顆粒飽滿、品質優良

　　建議烘烤方法：中度烘烤

　　★★：良好

　　巴拿馬咖啡的市場：

　　巴拿馬(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份啓運，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。巴拿馬咖啡一般來說價格屬於中低價位，但在杯中的表現往往不遜於任何鼎鼎大名、甚至昂貴無比的著名咖啡產地。巴拿馬特種咖啡在國際市場上的賣價處於最高的行列。

故事要從上世紀說起，要從巴拿馬運河的開鑿說起。這個與蘇伊士運河齊名的海上交通要道，南北美洲的地理分界線，應該也是世人談起巴拿馬來最首先想到的一個地標吧。

巴拿馬運河從1883年動工修建到1914年通航，歷時三十年。工程最初由法國人主導，後來開發權又落到美國人手中，而其間動用的工匠和技術者多達五萬人，其中很多技術人員都是來自北歐的工程師。Toleff Bache Mönniche就是其中一位。

這位畢業於德國德累斯頓學院的挪威籍工程師，當時負責巴拿馬運河科隆港的閘門技術工作。熱帶雨林氣候的巴拿馬，溼熱及蚊蟲肆虐讓很多北歐人難以適應，不斷遭受疾病，很多人因此喪命。1911年，已是第四次患瘧疾的Toleff Bache 乘蒸汽船沿太平洋沿岸來到了奇裏基（Chiriqui）省的小鎮波奎特（Bopquete），這裏乾爽的氣候和清新的空氣適合養傷，也讓他得以康復。深愛上這片土地的他在退休之後，於1924年攜妻子Julia再次回到這裏，並買下了位於巴魯（Baru）火山腳下的一塊地，就是如今的萊麗達莊園。他們在這裏親手建了自己的房子——北歐風格的建築，從此安居於此，並開始了咖啡莊園的經營