烘焙好的咖啡豆能保存幾天可以存放多少天

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡烘焙 > 2024-11-21 22:18:45

真空包裝咖啡
大多數買回的咖啡是放在真空包裝塑料袋中。真空處理過程能清除容器中的氧氣和二氧化碳，這可以讓咖啡粉保持新鮮。容器一旦被打開，咖啡的良好狀態只能維持7-10天。
碾磨咖啡豆
如果買回的是完整咖啡豆並由自己碾磨，咖啡粉能保持2周時間。它們的保存方法與完整咖啡豆一樣，也需要放在密閉容器，並置於陰涼乾燥的地方。
冷藏咖啡豆
很多人錯誤的認爲將咖啡放在冰箱保存是最佳方法。但事實並非如此。咖啡難以承受潮溼，空氣和極端溫度。在將咖啡從冰箱取出時，極端溫度變化會影響新鮮度。此外，冷凝的溼度也會使咖啡豆（粉）過早腐敗變質

完全密封或者單向閥袋子可以保存三週至一個月仍然比較香， 經常打開袋子的話2-3周就到極限了
新鮮咖啡是很美妙的東西。雖然可以在咖啡店買到鮮煮的咖啡，但如果自己烘焙和研磨咖啡豆，就能確保每天早上醒來後在家裏喝上一杯新鮮咖啡。至於咖啡豆的保存時間，很大程度上取決於採用的存儲方法。
未烤制的咖啡豆
咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在咖啡豆經過烤制後，存儲方式就變的尤爲重要。
烘焙過的咖啡豆
經過烤制並釋放出油脂的完整咖啡豆可以放在密閉容器中，並置於陰涼乾燥的室溫環境下存放。完整咖啡豆在這種條件下能保存一個月

2016-10-11 14:04:14 責任編輯：未知

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