蘇門答臘咖啡的地理風味描述研磨刻度產地區精品咖啡豆介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 蘇門達臘林東豆 > 2024-12-22 22:39:13

蘇門答臘咖啡的地理風味描述研磨刻度產地區精品咖啡豆介紹
蘇門答臘島佔據着印度尼西亞國家領土的1/4。這裏是一個名副其實的生物寶庫。島上僅僅哺乳類動物就有176種之多。除此之外還有衆多的爬行類,兩棲類動物。島上的動物包括猩猩、各種猿類、象、貘、虎、兩角聳立的蘇門答臘犀牛、長臂猿、樹鼩、飛狐猴、野豬和靈貓類。島上3座國家公園(勒塞山〔Leuser〕、葛林芝-塞布拉〔Kerinci Seblat〕和南巴里桑山〔Bukit Barisan Selatan〕)於2004年一起被聯合國教科文組織指定爲世界遺產保護區。隨着人類在當地雨林中活動的增多,生物資源面臨着越來越嚴重的威脅,猩猩不到5000只,而根據印尼野生動物保護基金會的統計,在2001年,蘇門答臘犀牛隻有132頭了。蘇門答臘的生態環境問題已經引起了人們的廣泛關注。希望蘇門答臘島這座天然的生物寶庫能夠保持它的原貌。
黃金曼特寧我們很多朋友都非常熟悉。 但黃金曼特寧的命名可能未必和很多朋友想的那樣。
  首先,黃金曼特寧指的並不是顏色爲金黃色, 而是大尺寸的咖啡豆,即19目以上的咖啡豆,稱之爲黃金曼特寧。 但由於很多供貨商發現, 大尺寸和口感沒有直接的關係,所以現在訂黃金曼特寧的越來越少了。
  至於爲何曼特寧的陳豆是金黃色, 那是因爲咖啡中轉站棉蘭非常潮溼(80%以上的潮度)。 如果你存放了6個月以上的咖啡會返潮的原因。
  蘇門答臘咖啡豆的分級
  我們經常會聽見‘特級曼特寧’, 而與此同時,, 曼特寧的咖啡生豆質量有不堪入目。 實際上, 蘇門答臘的咖啡是有較爲系統的分級的

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2016-10-29 15:26:42 責任編輯:未知

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