道德上的善，我認爲主要會受到道家以及禪宗的影響，而且焦點可能會首先側重於完善自身，而非兼達天下，因爲在今天的社會環境，行善於人往往要承擔巨大的成本風險。

昔日孔子的門人曾經感慨，儒家經過數十年的諄諄教誨，方纔擁有七十二位賢達；而老子無爲而治，僅僅憑着個人的人格魅力，卻也能教化一方，而且成效斐然。至於禪宗，中國古代沒有咖啡館，但是有茶館，趙州禪師每當遇到有人來問佛法時，經常啥也不說，只是叫人喝茶去。既然喝茶能夠悟道，那麼喝咖啡又未嘗不可？因爲禪的精義，本來就在於教人遠離諸相。

 

至於藝術上的美，中國的咖啡館，尤其是杭州一帶，我似乎已經看到了可喜的勢頭。許多的咖啡館在設計時均能突破既有之窠臼，頗有讓人耳目爲之一新，並且身心爲之舒暢之感；此外，許多業者對於咖啡本身專業的追求，亦是不遺餘力，而當技藝精深時，也就近乎於道了。或許有一天，我們在這些咖啡館的身上，可以見到道德上的善以及藝術上的美，是如此完美地融合在一起文化總是隨着時代在不斷地傳播及演化，咖啡館做爲一種次文化，也是同樣如此。那麼在今日，良好的中國咖啡館文化，可能會是怎樣的一種面貌呢？粗略地說，文化可以區分爲三個領域，亦即：科學上的真，道德上的善，以及藝術上的美。我們剛纔提到，在信息時代，可謂科學昌明，因此對於各種知識的渴求並不迫切；然而在現今的中國，道德上的善和藝術上的美卻是付之闕如，因此按照發展的軌跡來說，中國的咖啡館文化很可能會圍繞這兩個領域展開，因爲這符合當前時代的需要歐洲的咖啡館文化中很重要的一部分是沙龍活動，之所以如此，我覺得是由於當時特殊的時代需要。當時的歐洲受到文藝復興的影響，各種人本及民權思想勃然而發，咖啡館恰好成爲各種思潮的宣泄口以及重要的社交場所。然而時代發展至今，互聯網纔是各種思想及小道消息的傳播地，若僅僅是參加咖啡館的沙龍，反而有被邊緣化的危險。因此在信息時代，沙龍活動的功能及迫切性，便顯得不是那麼強烈瞭如果說簡單地添加屋舍，傢俱等概念並不足以很好地呈現中國風格的咖啡館文化；那麼，什麼樣的內涵才更能表達中國式的意境呢？我個人覺得，要初步回答這個問題，就不能不回溯中國文化的根源。中國的文化裏包含了三大主幹：亦即儒家、道家和佛教思想，我沒有系統地研習過中華文化，因此只能從小時候受到的傳統教育裏，做出一個簡略的臆測。在我粗淺的認識裏，儒家的核心是倫理，然而也因此使得它的部分內容充斥着封建的色彩（比如：君臣有義，女子無才便是德…等），這讓它在現今社會的應用上，起到一定的侷限作用。相較之下，道家的逍遙以及禪宗的豁達，顯得更具有超越時代的精神和意義；或許有人認爲禪宗同樣是外來的產物，但我覺得禪宗自六祖慧能起，可以說徹底走向本土化，因此說它是中華文化精髓的一部分，似乎並無太大的不妥