薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆風味描述口感莊園產地區處理法介紹

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薩爾瓦多重視發展與鄰國及拉美其他國家的關係，積極推動以北三角國家爲核心的中美洲一體化進程。2000年2月，薩代表出席了在聖何塞舉行的“歐盟中美洲”會議；4月，弗洛雷斯總統在尼加拉瓜會晤了巴西總統卡多佐；5月，弗洛雷斯總統出席在尼舉行的尼、危、薩三國首腦會議並簽署面向21世紀一體化三方聲明，表示將採取措施加強在穩定匯率和價格，統一關稅，協調打擊有組織犯罪，提升三國國際競爭力等問題上的力度，外交上主張聯合自強建立聯合外交代表機構；6月，弗洛雷斯總統分別出席在巴拿馬舉行的中美洲一體化成員國家安全會議和6國非正式首腦會議。2001年，墨西哥、尼加拉瓜、洪都拉斯、哥斯達黎加總統，巴拿馬副總統，危地馬拉外長等分別訪薩。此外，薩還積極協調中美洲國家在經濟重建、反毒、抗災、環保等問題上的共同立場薩爾瓦多重視發展同歐洲國家的關係。1997年3月，薩總統訪問西班牙，兩國簽署航空運輸協定；11月，西班牙首相阿斯納爾訪薩，與薩總統簽署了關於西向薩提供1.37億美元貸款和加強兩國教育、衛生等領域合作的五項協議。1998年6月，薩與盧森堡簽署衛生合作協議；11月，西班牙王子費利佩、法國總統希拉剋先後訪薩，對薩遭“米奇”颶風襲擊表示慰問。2001年1月，薩與拉托維亞建立外交關係；2月，薩外長訪問西班牙和法國
在薩爾瓦多，庫斯卡巴帕地區盛產的咖啡豆是最上乘的，它的重量略輕、味道芳香、純正、略酸。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的質量已經取得了美國有機物證明學會的認可。另一種稀有的咖啡是帕克馬拉咖啡，它是帕卡斯咖啡和馬拉戈日皮咖啡的雜交品種，最佳產地位於薩爾瓦多西部，同與危地馬拉邊界相近的聖安娜相鄰。帕克馬拉咖啡顆粒飽滿，但香味不太濃。薩爾瓦多是中美洲的小國之一，人口十分密集。這裏的人們都熱愛着咖啡。薩爾瓦多的咖啡味道均衡度極好。薩爾瓦多咖啡的出口量佔全國出口量的40％。質地最優的咖啡在每年的1月到3月出口，35％的特硬豆出口德國。在20世紀90年代初，薩爾瓦多由於受戰亂的影響，國民經濟受到極大的破壞，甚至摧毀。使咖啡的產量從70年代初的350萬袋下降到1990～1991年的250萬袋薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國，並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者，爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越好，依標高而分爲三個等級：SHB（strictlyhighgrown）=高地，HEC（highgrowncentral）=中高地，CS（centralstandard）=低地；最好的品牌是匹普(Pipil)，這是阿茲特克——瑪雅人(Aztec—Mayan)對咖啡的稱呼，它已經得到了美國有機物證明學會(OrganicCertifiedlnstituteofAmerica)的認可