雲南鐵皮卡咖啡研磨刻度產地區處理法口感品種介紹

雲南有機鐵皮卡咖啡，是雲南最老的品種，2011-12年，該豆整個雲南年產量只有3萬噸，十分稀少。15目以上，海拔：1200米以上，果酸味：較強，特點：當季新鮮咖啡生豆、香醇濃郁、口感細膩潤滑、果酸味較好、極具個性的上等佳品。生長於雲南保山潞江壩的高黎貢山之上，天然優質咖啡，利用各種天然技術來確保咖啡樹的增長，因爲自然生態環境是有機咖啡消費者所追求的目標。淬取建議：手衝杯、虹吸壺、摩卡壺；烘焙度：中雲南小粒咖啡——香而不苦，濃而不烈”，所以很多人把雲南咖啡的品種歸屬爲“小粒種”，對於雲南咖啡的味道評價自然就是“香而不苦，濃而不烈”了。