危地馬拉茉莉莊園極硬咖啡豆風味描述產地區處理法口感介紹
危地馬拉北接墨西哥，南鄰宏都拉斯和薩爾瓦多，東濱加勒比海，西臨太平洋，得天獨厚包山包海，坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷和多變的微型氣候。危地馬拉咖啡曾享有世界上品質最佳咖啡的聲望，這裏的特硬咖啡豆顆粒飽滿，美味均衡，用其調製的咖啡純正濃郁。世界上沒有幾個地方能提供像危地馬拉所生產的各種優質咖啡豆。危地馬拉咖啡豆之所以品質優異，乃因其產地俱備之特有條件；包括每個地區各有不同的氣候變化，火山形成的富饒土壤，充沛的天然水資源，高海拔的山嶺及蔭涼潮溼的森林等。 危地馬拉有七個主要咖啡產區：Antigua，Coban，Atitlan，Huehuetenango，Fraijanes，Oriente，及San Marcos。每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品。在這裏，馬德雷（Sierra Madre）火山的山坡爲種植上等的咖啡豆提供了理想的條件，高海拔地帶生長的咖啡生機盎然。與其它種類的咖啡相比，品評家更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆更是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿、味美可口、酸度均衡。另外，其巨型咖啡豆也使危地馬拉倍受關注。安提瓜島是咖啡的著名產地。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園（Hacienda Carmona），該處品質最佳的咖啡是愛爾普卡（EL Pulcal），它不僅質量好，而且比危地馬拉的其它咖啡味道更濃郁、口感更豐富、菸草味更重。每隔30年左右，安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲，這給本來就富饒的土地提供了更多的氮，而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡。其它的咖啡產地還有：聖馬科（San Marco）、奧連特－科萬（Oriente & Coban）、帕爾卡（Palcya）、馬塔克斯昆特拉（Mataquescuintia）和位於薩卡帕的拉曼（La Uman）等

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