烏干達咖啡的味道風味描述口感處理法品種產地區莊園介紹

非洲是咖啡的兩大品種Arabica和Robusta的故鄉，而位於非洲東部的享有“高原水鄉“和”東非明珠“之美稱的烏干達則被許多人信奉爲Robusta的發源地。

烏干達是世界上少數幾個可以同時種植Arabica和Robusta的國家之一，具有適宜咖啡生長的環境和氣候。烏干達地處海拔900-2000米之間，常年氣溫保持在15℃-28℃。

烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味，非常適合製作意式和其他口味的咖啡，更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選，以確保其高品質無污染的特性。

  國土位於東非大裂谷東、西支之間，自西向中緩傾，南部低平，瑪格麗塔峯海拔5 109米，爲全國最峯。河湖衆多，水面積大，故烏干達有“高原水鄉”與“東非明珠”之稱。維多利亞湖是世界第二和非洲最大的淡水湖，佔烏干達領土面積的43%。由維多利亞湖流出的白尼羅河（White Nile）流經全國的多數地方。其獨特風光有盧文着裏山（Ruwenzori Mountains）的頂部被雪蓋住的斜坡上的熱帶森林和茶樹、卡拉摩亞（Karamoja）的乾旱植物、綿延起伏的阿可裏（Acholi）、本唷羅（Bunyoro）、託羅羅（Tororo） 和 安可勒（Ankole）的熱帶大草原及特索（Teso）的肥沃的棉花田。熱帶氣候。因地勢高，大部分地區終年溫暖。年平均降雨量爲1 000毫米。 農業爲國家的主要經濟支柱。農牧業人口占全國的90%。農作物有大蕉、木薯、小米、高梁、玉米等

咖啡是熱帶種植園農業，影響農業的區位因素主要有：自然條件從氣候（降水、熱量、光照）、地形、土壤、水源四方面分析；社會經濟因素：市場、交通、政策、農業生產技術、工業基礎、勞動力、地價；技術經濟因素：良種、化肥、機械、灌溉等。從圖中可以看出圖中三國位於赤道附近，緯度低，平均氣溫高，光熱充足；同時又在東非高原，日較差大養分積累多；當地土壤肥沃；河湖較多，水源豐富；發展中國家，勞動力豐富且廉價；政策支持