咖啡店處於生意冷清的狀態、應該怎麼去改善狀況

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 14:49:45

在咖啡館裏，只有老闆擁有最好的社會資源，只有老闆擁有最好的資金權限，老闆就不應總坐在店裏，你更應該多走出去，多啓動你的社交平臺，告訴他們你開了一家不錯的咖啡館，歡迎大家都去坐坐，這纔是老闆要做的事情!

　　當然，現在網絡發達，你能夠不出店門，就可以通過朋友圈散步各種有關你的咖啡館的趣事，也是不錯的，總之在自己城市裏，在自己的圈子內，當好咖啡館的代言人，是咖啡館老闆最大的責任!除非，你咖啡做的很好，盤子收的比服務員還利落，服務比服務員還親切，但是往往這些你都做不到，反而是“搬個東西你不在，檢查衛生你來了”;“怕見熟人要打折，遇到投訴你就躲”;“幹活你不會，就會瞎指揮”。這樣的咖啡館生意怎麼才能好呢?

　　整天坐在咖啡店的老闆是等不來好生意的，作爲老闆要做到的是整合資源，爲自己的咖啡館擴展更多的宣傳渠道。咖啡館老闆們，多走出去看看吧，去看看別的好館子，帶着你的年輕團隊，給他們學習的機會，同時也應該重視互聯網的宣傳作用，對店面的經營保持一個開放的態度，學習更多收穫更多。

雖然，國內咖啡環境良好，咖啡消費人羣逐年攀升，咖啡店運營地都非常順暢，尤其是一些知名的咖啡品牌。但是也有一些咖啡店處於生意冷清的狀態，一天都沒有幾個顧客，長久下去，咖啡店的資金鍊就可能面臨斷裂的風險，面對這種情況，咖啡老闆們又該怎麼做呢?

　　我去到很多咖啡館，總是會看到，距離門口最近的一張桌子上坐着一個人，桌子放着報紙或是雜誌，旁邊放壺茶，一打聽才知道，他/她是咖啡館老闆。於是，我走上前去打個招呼“您怎麼在這裏坐着啊?”，他/她說“是啊，生意不好，我在店裏看着唄”。好一句“在店裏看着唄”，殊不知，你在店裏看着，生意就好了?咖啡館老闆之所以是老闆，其最大的價值就是他/她是老闆!