越南壺
越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹
越南滴滴咖啡使用方法沖泡方法做法介紹
通過剛纔的視頻也看到了，且不說對風味的表現，這種製作方式對注水要求是非常的緩慢，所以也被戲稱爲打點滴，許多老師傅耗時數年練**在製作過程中也難免出現失誤，並且非常損耗精力和體力，如果用於營業連續點上十幾杯，那對於製作者也是莫大的考驗。
啡香個人的感覺，滴滴注水法真的是這個行業裏技術中最不穩定最不靠譜並且還被最放大渲染其神奇玄妙的一種製作方式。適合自己玩，但不適合營業。
其實每個流派都不難掌握，只是各種數據的組合，需要的是掌握萃取原理，知道如何搭配會導致怎樣的結果，因此不論我做教學還是分享，會分解各種流派的特點，把各個流派的原理和萃取原理相結合
1、在杯子裏放煉乳
2、在滴滴壺中放好粉，並且布均勻。
3、然後注入熱水，1：3.5的粉水比，最好保證一分鐘在50-70滴之間。
4、然後就是等待滴好就可以喝了。
另外我空間裏有一篇關於咖啡器具使用的方法，點我名字就可以看了。
重要說明：
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