海南咖啡的介紹

　　“白玉鏤花青複葉，珊瑚珠子團團結，冒雨看咖啡，留連不忍歸。花開常帶雨，香味濃如乳。山鳥夜來呼，明朝拾落珠。”這是一首描繪咖啡園的《菩薩蠻》。凡是到過咖啡園的人，都會爲作者的這首詞拍案叫絕。海南島咖啡園的景色是迷人的，海南島出產的咖啡也是芳香濃郁的。

　　咖啡原產非洲熱帶地區，屬茜草科多年生木本植物，樹勢不高，爲灌木或小喬型。海南省土壤大部分是花岡巖和玄武岩風化形成的磚紅壤，表土層有機物含量大部分達1.8%-3.5%肥力中上，很適於咖啡生長。早在1898年，就有華僑引進咖啡苗種植於今文昌市南陽鎮石人坡村。1908年，又有華僑引進咖啡種植於今儋縣那大鎮附近。1935年，又有華僑在澄邁縣福山鎮一帶開辦福民墾殖公司，大面積種植咖啡，開始商品性咖啡生產。但由於種種原因，海南咖啡總是時起時落。至1979年，全省種植面積只有5100畝，年產幹豆36噸(黨的十一屆三中全會後，海南的咖啡生產才獲得了持續穩定的發展)。

　　海南咖啡最早引進的是中顆種，國外稱羅拔士升種，種植於澄邁縣福山鎮和萬寧縣興隆華僑農場一帶，這種咖啡已在海南的風土條件下馴化，品質起了微妙的變化，如炒磨、沖泡得法，其氣味香醇可口。周恩來同志來海南視察工作時，曾喝過興隆咖啡，贊爲佳品。美國紐約通用食品有限公司咖啡技師來海南考察咖啡生產，自帶品嚐咖啡器具，自己調衝海南中顆種咖啡，嘗試後認爲滋味醇和，刺激性中強，較符合廣大用戶的口感，可見海南咖啡已形成自己獨特的風味，贏得國內外好評。