2026/08/31 每日精選 · 新鮮直送
今日精選
為您精心策劃的咖啡故事
所在位置: 首頁 咖啡用品單品咖啡衝煮器具虹吸壺器具 虹吸壺的使用咖啡的研磨刻度是多少步驟視頻技巧使用說明
虹吸壺器具

虹吸壺的使用咖啡的研磨刻度是多少步驟視頻技巧使用說明

發佈時間:2017-01-04 17:00:10 作者:未知 更新時間:2026/08/31 90 次閱讀
虹吸壺的使用咖啡的研磨刻度是多少步驟視頻技巧使用說明

虹吸式咖啡重點在於品位香味。因此研磨的速度不能太快,太快容易過熱,過熱會加速咖啡粉芳香物質的揮發;也不能太慢,咖啡粉暴露在空氣中的時間長了,當然揮發得更多;要聯繫加熱的進度,掌握一個度,適中的研磨速度;一般正轉幾圈以後可以反轉一下

做虹吸式咖啡的時候,使用手搖磨豆機,更富有情調,也能滿足需求。使用前先調整一下粗細度,通過調節轉子和出粉處的間隙,來控制咖啡流出的細度。如果豆下得太快、或者長久的沒有變化,都需要調整。燒水以後,開始研磨,這樣虹吸式咖啡壺裏面的水沸騰之前就能研磨完,如此咖啡粉在空氣中散發芳香物質的時間最短,最能保持咖啡的原味

1
下瓶要擦乾,不能有水滴

2

拔開上座時要朝右斜回正往上拔,切勿打破
3
中間過濾網下面的彈簧要拉緊,掛鉤要鉤住,且拔到正中央

4
插上座時要往下插緊

5
注意水質:純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水

6
溫度在80~90攝氏度這間

7
衝者時間:全部50~60秒(勿超過時間太久)

8
咖啡豆要新鮮,勿受潮或放置太久

9
咖啡最好以現磨現煮者爲佳

重要說明:

現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆,60種來自世界各地的咖啡豆,新鮮烘焙,24小時發貨。

前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址:廣州市越秀區東華東路315號(淘寶店:「前街咖啡」)

Tmall 旗艦店:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」,專業咖啡知識交流,更多咖啡豆資訊,請關注咖啡工房(微信公眾號 cafe_style)。

關注我們 微信公眾號 掃描二維碼,關注WECHAT公眾號「cafe_style」,閱讀更多精品咖啡豆知識;轉載請註明來源「中國咖啡網」。
0