虹吸壺的使用咖啡的研磨刻度是多少步驟視頻技巧使用說明

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 虹吸壺器具 > 2024-11-06 00:21:51

虹吸壺的使用咖啡的研磨刻度是多少步驟視頻技巧使用說明

虹吸式咖啡重點在於品位香味。因此研磨的速度不能太快,太快容易過熱,過熱會加速咖啡粉芳香物質的揮發;也不能太慢,咖啡粉暴露在空氣中的時間長了,當然揮發得更多;要聯繫加熱的進度,掌握一個度,適中的研磨速度;一般正轉幾圈以後可以反轉一下

做虹吸式咖啡的時候,使用手搖磨豆機,更富有情調,也能滿足需求。使用前先調整一下粗細度,通過調節轉子和出粉處的間隙,來控制咖啡流出的細度。如果豆下得太快、或者長久的沒有變化,都需要調整。燒水以後,開始研磨,這樣虹吸式咖啡壺裏面的水沸騰之前就能研磨完,如此咖啡粉在空氣中散發芳香物質的時間最短,最能保持咖啡的原味

1
下瓶要擦乾,不能有水滴

2

拔開上座時要朝右斜回正往上拔,切勿打破
3
中間過濾網下面的彈簧要拉緊,掛鉤要鉤住,且拔到正中央

4
插上座時要往下插緊

5
注意水質:純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水

6
溫度在80~90攝氏度這間

7
衝者時間:全部50~60秒(勿超過時間太久)

8
咖啡豆要新鮮,勿受潮或放置太久

9
咖啡最好以現磨現煮者爲佳

2017-01-04 17:00:10 責任編輯:未知

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