巴拿馬翡翠莊園瑰夏咖啡豆的價格風味描述味道特徵處理法簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-07-02 12:32:24

巴拿馬，是世界咖啡地圖最重要的版塊。這裏每年的拍賣豆都會拍下上百美金的高價。

大家熟知的巴拿馬瑰夏，是70年代的時候，由洞八七農園的弗朗西科·塞拉西先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子，然後開始種植。瑰夏之所以貴重，是因爲產量極低，並且要參與競標，因此能夠拿到瑰夏生豆，是非常不易的。當然，產量極低只是貴重的一個理由之一，凌駕於這個世界上所有咖啡的風味，纔是瑰夏異常貴重的最重要原因。目前的瑰夏以巴拿馬、哥倫比亞、危地馬拉、哥斯達黎加的瑰夏爲主，其中，巴拿馬和哥倫比亞瑰夏的風味表現最爲出色

巴拿馬翡翠莊園瑰夏有3個品牌，按照海拔劃分爲：

競標瑰夏（ESMERALDA SPECIAL ）（紅標），精選海拔1550米以上。

波奎特Boquete Geisha（綠標），瑰夏是精選1500米。

（ESMERALDA 1,500 ）（藍標）精選海拔1500左右的瑰夏品種。

紅標瑰夏每年五月份參與全球競價拍賣，綠標不參加競標，但同樣是高品質，價格稍微便宜一點，購買紅標的買家可以優先購買綠標