阿拉比亞咖啡豆的價格文化歷史什麼時候流入中國的

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 阿拉比卡 > 2024-11-21 23:04:03

阿拉比亞咖啡豆的價格文化歷史什麼時候流入中國的
 阿拉比卡普遍比其它咖啡豆要貴一些目前「阿拉比卡」種咖啡佔全世界咖啡產量75%,在這些「阿拉比卡」咖啡產量中,只有10%阿拉比卡咖啡的品質能歸類在「精品咖啡(Specialty Coffee)

阿拉比咖啡豆果實是橢圓形,一般有兩棵略微扁平的豆子,豆身小而渾圓,正面呈長橢圓形,中間裂紋窄而彎曲呈S形,豆子背面的圓弧形較平整,主要產地爲南美洲、中美洲各國、非洲、亞洲,中國的雲南、海南、臺灣地區也種植有少量的阿拉比卡種咖啡豆

具有比羅布斯塔豆更佳的香氣與風味。使其成爲這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡,可作爲單品亦可作爲意式拼配咖啡

阿拉比卡咖啡豆製成的咖啡比其他商業化種植的咖啡品種質量更高(如羅布斯塔),而且口味也不同,並且該種咖啡中的咖啡因含量也較低。傳統炮製方法爲人工採收咖啡漿果,當天去皮,並以人工挑選的咖啡豆,經過烘焙之後,現磨現煮

阿拉比卡咖啡提供了一種脫咖啡因咖啡的替代選擇,後者用化學品加工處理掉了咖啡因成分。雖然Arabica咖啡的咖啡因含量比大多數脫咖啡因產品多一些,但減少的數量已足以讓咖啡愛好者放鬆的享受這種飲料。此外,在晚餐後喝這種咖啡也不用擔心晚上睡不着覺

2017-01-11 14:00:13 責任編輯:未知

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