巴西喜拉多咖啡豆的口感特性風味描述處理法研磨刻度

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西喜拉多咖啡豆 > 2024-12-22 17:55:09

巴西喜拉多咖啡豆的口感特性風味描述處理法研磨刻度

喜拉多，其實除了得天獨厚的土壤與氣候，此外，還有一個特殊的現象，就是，當你在咖啡的種植地附近，總會發現會有一兩個農場，農場裏飼養着家畜。而農場的存在，就是喜拉多農業團體結構的特點。咖啡種植地裏的雜草是家畜們的上好飼料，而農場裏家畜的糞便就是咖啡樹優質的有機肥料。整個生態環境平衡，因此，地面上經常看到有小動物和蚯蚓的蹤跡，而咖啡種植地附近的農場和牧場房是喜拉多咖啡產區典型的景觀之一

巴西優質咖啡 (Brazil – Top Cerrado)

香氣: 香氣溫和清柔，整體說來給人一種高雅的印象。

味道: 如香氣一般，其味道在巴西生產的咖啡中屬於較溫和而優雅，低酸度的咖啡，口感柔滑且均衡。

巴西世界最大的咖啡生產國，共三個主要咖啡產區，爲巴布亞 (Bahia) 、小米納斯 (Minas) 和聖保羅三個州，其中以米娜斯省裏小產區最爲有名，其風味極溫潤順口，是巴西的頂級咖啡，好的巴西豆，有巧克力的苦甜口感，因爲含有豐富的油脂，所以巴西一直是 Espresso 配方中不可或缺的要角。