What？一天7杯咖啡？

用一杯咖啡打開一天，同樣，用一杯咖啡告別一日。這就是意大利人的生活常態。日前，在意溢Dolcetto的精品咖啡學堂上，來自意利咖啡大學的意大利咖啡教師Stefania說，她每天要喝7~10杯咖啡。

　　Stefania告訴記者，品嚐一杯鮮磨的Espresso咖啡，有特定的品鑑步驟。通常先要看咖啡泡沫的顏色，必須是榛子的色澤；其次是用小勺子輕輕攪拌一下咖啡，將咖啡放到鼻尖聞一下，感受咖啡的香氣；最後一口喝下。咖啡在此時包裹整個口腔，連舌頭兩邊都是咖啡香。