爲了實現老闆娘的夢想而開的咖啡店

　　咖啡這一種飲品，在臺灣已是一種廣爲大家接受的飲料，爲了方便大衆隨時隨地能夠享用一杯好咖啡，烘焙業者、咖啡館等都用心爲大衆準備各式咖啡豆或耳掛式咖啡包，讓大衆隨自己的方便選購，自己可以DIY一杯香氣十足的咖啡；當然到咖啡館座下來歇歇腳、打發一段空檔時間，甚至於外帶杯，都是一種選擇。

 

　　咖啡是一個用咖啡豆，經過研磨之後，煮出一杯飲料的總稱，但隨大衆的喜好，在煮咖啡的過程中，因爲加入奶泡、焦糖、佐料等的方式與量的不同，口味上有很多的變化。有人喜歡不好任何東西的黑咖啡，通稱爲美式咖啡，以及加入不同奶泡量的拿鐵、卡布等等，還有濃縮只要一口就下肚的一口咖啡。都有喜愛的族羣，但其中拿鐵還是最大衆的選擇。

 

　　新竹市金山23街“拿鐵．拿鐵”CAFÉ LATTE專賣店，是老闆爲圓老闆娘的夢想而開的店面，老闆的家族從事餐飲業，從小耳濡目染，對餐飲甚爲了解；老闆娘對咖啡甚有興趣，學會一手煮咖啡的技術，並取得國際咖啡師證照，之前也從事咖啡相關工作，始終想要有自己的咖啡館，所以2017年3月初自己創業，在金山23街開店。因爲自己年輕，所以以平價方式與大衆分享美好的咖啡。又因爲拿鐵還是市場主流，便以“拿鐵．拿鐵”爲店名。所用的鮮奶爲比利時進口的純鮮奶。

 

　　咖啡之外，也有茶葉自英國進口唐寧茶的茶飲，其中也有茶拿鐵，另有每天限量的自制甜點，如應時的草莓磅蛋糕等。老闆娘表示，以交朋友的心態進行經營，除了可以提供內用之外，以外帶爲主，並提供外送服務，一次訂購60杯以上，需提前一天預訂，有需要的民衆直接洽店家。值得一提，咖啡杯比一般大很多。（攝影／蔡聰挺）