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精品咖啡幾次常識各種冰咖啡製作方法

咖啡知識

精品咖啡幾次常識各種冰咖啡製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許【制法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2015-04-21 咖啡知識我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-4

咖啡知識

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-4

【中文名稱】：印尼冰咖啡【英文名稱】：Indonesia Ice Coffee 【材料】：煉乳20毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片【製法】：杯中依次加入煉乳、碎冰、果糖、冰塊至8分滿;倒入黑濃的

2015-01-20 咖啡知識我要分享

咖啡焦糖慕斯

咖啡技術

咖啡焦糖慕斯

用料淡奶油A 80克，咖啡液 25克，蛋黃 40克，糖 40克，吉利丁 1.2片，牛奶 125克，糖 70克，吉利丁 1片，淡奶油B 80克，咖啡焦糖慕斯的做法 1. 蛋黃和糖混合，用打蛋器打至發白 2. 牛奶煮沸後加入咖啡液 3. 把2緩緩倒入1中，攪拌均勻後，移到鍋中

咖啡焦糖慕斯製作

2014-09-09 咖啡技術我要分享

咖啡製作方法與配方

咖啡技術

咖啡製作方法與配方

一：摩卡霜凍咖啡MOCHA FROSTY 材料：冰咖啡一份、咖啡果凍2-3粒、巧克力醬、奶油、巧克力片。製作過程：冰咖啡與巧克力醬攪拌均勻，將果凍放入咖啡，浮奶油，巧克力片裝飾。二：波奇亞咖啡COFFEE BORGIA 材料：熱咖啡一份、巧克力糖漿、君度適量、柳丁皮

2014-07-02 咖啡技術我要分享

和明星一樣黑咖啡減肥法

咖啡知識

和明星一樣黑咖啡減肥法

香港著名影星吳君如、鄭秀文、蔡少芬都曾經是胖胖的模樣，可如今呢?吳君如利用食肉減肥外加FIT For LIFE 餐，讓身材脫胎換骨減了10多公斤;鄭秀文是讓腸胃從軍，靠3日軍人餐減了12磅;蔡少芬則用食肉減肥法減了15磅。黑咖啡減肥法黑咖啡鄭秀文所實施的3日軍

2014-07-17 咖啡知識我要分享

和明星一樣黑咖啡減肥法

咖啡知識

和明星一樣黑咖啡減肥法

香港著名影星吳君如、鄭秀文、蔡少芬都曾經是胖胖的模樣，可如今呢?吳君如利用食肉減肥外加FIT For LIFE 餐，讓身材脫胎換骨減了10多公斤;鄭秀文是讓腸胃從軍，靠3日軍人餐減了12磅;蔡少芬則用食肉減肥法減了15磅。黑咖啡減肥法黑咖啡鄭秀文所實施的3日軍

2015-07-23 咖啡知識我要分享

希臘風咖啡

咖啡文化

希臘風咖啡

這款飲品將意式濃縮咖啡冰沙置於杯子下方，用巧克力片隔開，在上方倒入牛奶。原本應該是浮着咖啡卻沉在下方，給人一種不可思議的感覺，令人印象深刻。只要利用吸管將巧克力片敲碎，意式濃縮咖啡冰沙就會漂浮起來，兩層即會在瞬間融合。材料：碎冰 10克，意

2014-07-07 咖啡文化我要分享

咖啡製作幾種花式咖啡製作方法與配方

咖啡技術

咖啡製作幾種花式咖啡製作方法與配方

一：摩卡霜凍咖啡MOCHA FROSTY 材料：冰咖啡一份、咖啡果凍2-3粒、巧克力醬、奶油、巧克力片。製作過程：冰咖啡與巧克力醬攪拌均勻，將果凍放入咖啡，浮奶油，巧克力片裝飾。二：波奇亞咖啡COFFEE BORGIA 材料：熱咖啡一份、巧克力糖漿、君度適量、柳丁皮

2015-01-09 咖啡技術我要分享

咖啡拉花手勢技巧做咖啡拉花的步驟圖片基本手勢

咖啡拉花

咖啡拉花手勢技巧做咖啡拉花的步驟圖片基本手勢

咖啡拉花手勢技巧做咖啡拉花的步驟圖片基本手勢一、咖啡拉心的主要過程。 1、製作一杯意式咖啡 2、打發奶泡，上下墩奶缸，將奶沫中的大氣泡墩滅，水平晃動奶缸，讓奶沫形成漩渦，使牛奶與奶沒充分融合。 3、輕晃意式咖啡後，將奶缸中的牛奶及奶沫倒入咖啡中

2016-12-22 咖啡拉花我要分享

冰咖啡配方2

咖啡

冰咖啡配方2

【中文名稱】：椰香冰咖啡【英文名稱】：Coconut Ice Coffee 【材料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰塊適量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、椰子粉少許、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆【制法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰塊至8分滿;倒入冰

2014-09-16 咖啡我要分享

咖啡館花式咖啡配方冰咖啡配方2

咖啡知識

咖啡館花式咖啡配方冰咖啡配方2

【中文名稱】：椰香冰咖啡【英文名稱】：Coconut Ice Coffee 【材料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰塊適量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、椰子粉少許、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆【制法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰塊至8分滿;倒入冰

2015-01-04 咖啡知識我要分享

這十款冰咖啡配方你嘗試過嗎？

精品咖啡學

這十款冰咖啡配方你嘗試過嗎？

午夜香吻冰咖啡 Midnight Kiss Ice Coffee 【材料】：鮮奶油1/3杯、碎冰適量、葡萄果醬9小匙、伏特加15毫升、櫻桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升【制法】：杯中擠密實的鮮奶油至3分滿，再加碎冰至6分滿;放入葡萄果醬、伏特加及櫻桃香甜酒;加入2顆

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

夏季咖啡菜單 100種冰咖啡的製作方法

咖啡知識

夏季咖啡菜單 100種冰咖啡的製作方法

【中文名稱】：牙買加冰咖啡【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許【制法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2015-05-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡學香醇咖啡的飲法

咖啡知識

精品咖啡學香醇咖啡的飲法

光懂得高明的沖泡技巧，而不懂得如何去品嚐咖啡，那麼原本的美味也可能變得毫無味道可言。品嚐咖啡有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況、周圍的氣氛等。總之，品嚐咖啡是一件非常微妙的事情。

2014-11-06 咖啡知識我要分享

咖啡館菜單 100種冰咖啡的製作方法1

咖啡知識

咖啡館菜單 100種冰咖啡的製作方法1

【中文名稱】：牙買加冰咖啡【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許【制法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-12-02 咖啡知識我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-8

咖啡知識

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-8

【中文名稱】：特製冰咖啡【英文名稱】：Special Double Espresso 【材料】：雙倍意大利咖啡45毫升、白砂糖8克、冰塊3～5塊、碎冰120克、冰奶泡100毫升【製法】：①咖啡煮好倒入雪克壺中，加入白砂糖攪拌溶解，加入冰塊蓋上蓋子搖動10～20下。②碎冰放入杯

2015-01-20 咖啡知識我要分享

巴厘島公豆咖啡沖泡方式介紹

咖啡莊園

巴厘島公豆咖啡沖泡方式介紹

1.有必要要解釋一下公豆的概念，它並非咖啡品種。公豆英文名稱Peaberry，中文叫圓豆，一棵咖啡樹中只有5%是公豆，其餘都是母豆。其實公豆是咖啡豆在生長期間發生的畸形，一般咖啡豆都有兩片豆瓣，公豆卻只有一片豆瓣，又有單豆之稱，一片豆瓣吸收的養分較多

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

咖啡館小食DIY | 巧克力豆咖啡蛋糕製作教程

咖啡技術

咖啡館小食DIY | 巧克力豆咖啡蛋糕製作教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）產量使 12 份成分蛋糕不粘鍋植物油噴霧 2 大雞蛋的蛋白（1/4 杯）（包裝）的 1/3 杯金棕糖撮鹽 1 1/2 杯粗切碎的核桃 1 1/4 杯迷你半甜巧克力片，劃分 2 杯蛋糕麪粉 1/2 茶匙鹽 1/4 茶匙發酵

2017-10-25 咖啡技術我要分享

廣州網紅咖啡館之一很黃的 .jpg 咖啡館只賣 3 種咖啡的外賣咖

廣州

廣州網紅咖啡館之一很黃的 .jpg 咖啡館只賣 3 種咖啡的外賣咖

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） JPG 的正確打開方法，不是圖片而是咖啡？一提起 JPG，老司機一定會想到 XXX.jpg，然而 JPG 的正確打開方式竟然不是圖片而是一家咖啡館？我途徑廣州時，就遇上這家以黃色爲主色調

2018-07-05 廣州我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推薦熱咖啡-2

咖啡知識

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【中文名稱】：牙買加冰咖啡【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許【製法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏，

2015-01-20 咖啡知識我要分享

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