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日本關西首家AKB48主題咖啡館即將開業
咖啡資訊

日本關西首家AKB48主題咖啡館即將開業

4月3日，位於大阪市中央區的關西首家AKB48主題咖啡館AKB48 CAFE SHOP NAMBA3日向媒體亮相。圖爲來店宣傳的7位AKB48和NMB48成員。（圖片來源：共同社） 據共同網4月3日報道，日本人氣偶像組合AKB48主題咖啡館AKB48 CAFE SHOP NAMBA3日向媒體亮相。該店位於大

2014-04-27 咖啡資訊 我要分享
喝上癮！ 日本罐裝咖啡品牌介紹與口味對比
咖啡小知識

喝上癮！ 日本罐裝咖啡品牌介紹與口味對比

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 罐裝咖啡在日本是相當普及的飲料商品，但是在其他國家其實並不常見。所以旅日觀光客不免在選擇架上或自動販賣機裏琳琅滿目的罐裝咖啡商品時感到新鮮，甚至引起購買的慾望吧。 罐裝咖啡在日本是相當

2017-10-21 咖啡小知識 我要分享
“貓粉”的主題咖啡咖啡將成爲新貴
咖啡資訊

“貓粉”的主題咖啡咖啡將成爲新貴

日本最近有一個經濟學名詞非常流行貓咪經濟學。由於日本單身人士不斷增加，養貓熱潮空前，而經濟學者發現，無論在哪個領域，只要有貓咪出現，就能吸引民衆的注意，從而獲利。 貓成了一種商業符號並非臆斷，日本關西大學學者研究稱，貓爲日本GDP貢獻超過2.3萬

2017-07-25 咖啡資訊 我要分享
巴拿馬翡翠莊園黑皮諾酵母前置發酵48小時雙重水洗紅標瑰夏
精品咖啡豆

巴拿馬翡翠莊園黑皮諾酵母前置發酵48小時雙重水洗紅標瑰夏

巴拿馬和翡翠莊園（La Esmeralda，也譯作埃斯美拉達莊園）這兩個詞無需贅述，說他們分別是精品咖啡產國和莊園中的王者也絲毫不過分。 這款名爲BRIOSO的酵母，是一家加拿大公司的產品，他們專門研發使用在葡萄酒、啤酒等酒類產品中的酵母。而這款BRIOSO酵母，

2020-05-26 精品咖啡豆 我要分享
藍瓶咖啡的成功之道 嚴格控制咖啡豆的品質承諾只發48小時內烘焙
咖啡文化

藍瓶咖啡的成功之道 嚴格控制咖啡豆的品質承諾只發48小時內烘焙

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在 咖啡 品質上堅持要給咖啡愛好者們獨特的體驗。從 咖啡 產地控制生豆質量，只選用單一品種原產地生豆進行輕度烘焙。爲了讓顧客享用最新鮮的 咖啡 豆和突出 咖啡 風味， Blue Bot

2019-02-09 咖啡文化 我要分享
香港星巴克一店員兩年監守自盜 偷48萬元獲刑1年半
咖啡資訊

香港星巴克一店員兩年監守自盜 偷48萬元獲刑1年半

據香港大公報消息，香港一家星巴克咖啡店店員竟然持續兩年穿櫃桶底，平均每月偷取兩萬元，合共騙取公司四十八萬元，昨在區院承認偷竊罪，被判囚一年半。 二十八歲被告楊偉雄，多年來在美心集團屬下的星巴克咖啡店工作，因生活過分揮霍欠下十多萬元債項，自20

2014-04-27 咖啡資訊 我要分享
從咖啡豆說起（48）——亞洲——中國臺灣
咖啡豆

從咖啡豆說起（48）——亞洲——中國臺灣

十八世紀，1884年(光緒10年)英人引入咖啡在臺北三峽試種，日據時代，日人看臺灣氣候土壤適合咖啡,遂自國外引進「阿拉比卡」,在北部試種成功，便在知本，瑞穗大量投資種植，產量佳。 十九世紀，1941年，產量豐富，品質風味佳，造就咖啡在臺灣的全勝時期，不久

2014-06-13 咖啡豆 我要分享
薩爾瓦多咖啡豆口味 厭氧日曬發酵處理 巧克力口感發酵酒香風味
精品咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆口味 厭氧日曬發酵處理 巧克力口感發酵酒香風味

薩爾瓦多48小時厭氧發酵紅波旁 很久以前，魯法提斯（RUFATTI）一家從意大利都靈搬到薩爾瓦多，不久就開始種植咖啡。薩爾瓦多莊園現在已經代到第5代了。咖啡莊園位於阿奎拉山(Cerro El Aguila)的山頂，阿帕內奇-伊拉馬特佩克山脈(Apaneca-Ilamatepec )的北坡

2020-04-28 精品咖啡豆 我要分享
咖啡豆烘焙知識 烘焙剛果幾布湖地區PB
咖啡烘焙

咖啡豆烘焙知識 烘焙剛果幾布湖地區PB

剛果共和國幾布湖地區PB生豆看上去還不錯，但是經不起仔細的挑選，在100g生豆裏挑選出48顆殘缺豆。 烘焙剛果共和國幾布湖地區PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡熟豆 烘焙剛果共和國幾布湖地區PB(Congo KIVU LAKE PEABERRY) 咖啡生豆 剛果共和國幾布湖地區PB

2015-02-11 咖啡烘焙 我要分享
爲什麼大家都說東帝汶咖啡有魔鬼尾韻 什麼是魔鬼尾韻
咖啡莊園

爲什麼大家都說東帝汶咖啡有魔鬼尾韻 什麼是魔鬼尾韻

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這是一個FW級的有機咖啡，收集了位於埃梅拉以南和東帝汶西部的艾路的拉柯村的23個家庭。Lacau的海拔高度從1500 - 1700 masl不等，包括Hybrid de Timor（Moka）和Typica（Arabe）。製漿羊皮紙發酵24-48

2017-12-08 咖啡莊園 我要分享
翡翠莊園紅標geisha咖啡今年咖啡豆價格表 2018瑰夏咖啡豆價位如
瑰夏咖啡

翡翠莊園紅標geisha咖啡今年咖啡豆價格表 2018瑰夏咖啡豆價位如

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 一年一度的Esmeralda Special Auction 于格林威治時間2018年6月12日開始，拍賣結果出爐3小時18分33秒。 Esmeralda Special Auction 2018 2018 翡翠莊園 瑰夏咖啡豆 競拍 由於瑰夏

2018-08-13 瑰夏咖啡 我要分享
沖泡咖啡:咖啡與水的比例
咖啡技術

沖泡咖啡:咖啡與水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以係數21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆係數)，乘以係數22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆係數);

2014-06-05 咖啡技術 我要分享
巴拿馬瑰夏咖啡競標網址流程 翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆價格爲什麼那麼貴
瑰夏咖啡

巴拿馬瑰夏咖啡競標網址流程 翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆價格爲什麼那麼貴

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）一年一度的EsmeraldaSpecialAuction于格林威治時間2018年6月12日開始，拍賣結果出爐！用時18分3

2022-06-20 瑰夏咖啡 我要分享
製作咖啡 咖啡與水的比例
咖啡知識

製作咖啡 咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2014-09-30 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡常識 咖啡與水的比例
咖啡知識

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(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2014-11-25 咖啡知識 我要分享
精品咖啡的沖泡技巧 咖啡與水的比例
精品咖啡學

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(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2015-10-23 精品咖啡學 我要分享
咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方
咖啡知識

咖啡與水的比例 沖泡咖啡的配方

標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups 品脫Pints 夸脫

2015-05-21 咖啡知識 我要分享
沖泡咖啡時，咖啡與水的比例
咖啡知識

沖泡咖啡時，咖啡與水的比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量具計 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 湯匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-04-16 咖啡知識 我要分享
咖啡與水的比例 咖啡的標準的沖泡比例
精品咖啡學

咖啡與水的比例 咖啡的標準的沖泡比例

(圖源：google) 標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯數 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量計 按量具計 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 湯匙Table 杯Cups 咖啡液體(盎司) 杯數Cups

2015-11-11 精品咖啡學 我要分享
雲南孟連精品咖啡莊園 巴比倫莊園傳家寶老品種真紅緣起歷史
精品咖啡豆

雲南孟連精品咖啡莊園 巴比倫莊園傳家寶老品種真紅緣起歷史

雲南 巴比倫莊園 真紅咖啡 真紅緣起 1998年：雲南巴比倫農莊成立，最早爲外商資本和技術控制，一直以商業豆和專門生產培訓學校所需頂級培訓用豆生產。工藝爲一般水洗、黑水洗、一般日曬、紅酒日曬、黃蜜處理、紅蜜處理、黑蜜處理、紅酒蜜處理、溼刨法、陳年

2020-04-20 精品咖啡豆 我要分享

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