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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濃縮咖啡 可謂是意式咖啡之母，因爲所有的意式咖啡都是以 濃縮咖啡 爲基底做出來的。它是一款口感及其濃烈的飲品，帶進又毫不矯情，更有人稱之爲功夫咖啡！爲什麼叫它功夫咖啡呢？
Pacamara Coffee 離Akha Ama Coffee不遠的同一條街上，還有家類似的咖啡店叫Pacamara Coffee，是曼谷開過來的分店，也是一個窄窄的門面，鑲着木框的透明玻璃窄門，直接在磚牆外邊刷白一層，最裏面有張舒服的看報桌，又是兩位看不出性別的小哥（或妹子？）在
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝有奶的咖啡多了，會漸漸對其咖啡底產生好奇。標準的意式牛奶咖啡，每杯是以一單位（single shot）的意式濃縮咖啡（espresso）製作。 爲什麼你取出塵封多時的牛角手把（double sprouted portafilter
意式咖啡機專用磨豆機是製作意式咖啡非常重要的設備，在4M定律中起着控制流量與流速的重要作用。對於意式咖啡機專用磨豆機的使用手法，衆說不一，各有各的道理。我本人喜歡採用磨粉時間控制的方式來使用磨豆機。 我們先來看一下製作一杯espresso doppio的一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡_意濃咖啡_意式濃縮咖啡_espresso 意大利文在文藝方面有着舉足輕重的影響力，這極可能與意大利作爲文藝復興（Renaissance）的發源地密不可分，英文裏借自的意大利文的詞彙
粉倉不剩粉的處理 意式咖啡機專用磨豆機是製作意式咖啡非常重要的設備，在4M定律中起着控制流量與流速的重要作用。對於意式咖啡機專用磨豆機的使用手法，衆說不一，各有各的道理。我本人喜歡採用磨粉時間控制的方式來使用磨豆機。 我們先來看一下製作一杯esp
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濃縮咖啡 幾乎是所有意式咖啡的基底，不過 意式 濃縮 咖啡 其實也有許多種類，從萃取時間、咖啡粉量到水量都不同，才能呈現出口感豐富多變的意式咖啡。 濃縮 咖啡 可謂是意式咖啡之母，因爲所有的意
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不論咖啡愛好者還是咖啡從業者，espresso的赫赫大名一直縈繞於耳，這是我們日常最常打交道的咖啡萃取方式（雖然很多人還接受不了它的脾氣）。 深入瞭解Espresso（意式濃縮咖啡），
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 。 衆所周知 Espresso 是許多意式咖啡的基底，也是意式咖啡家族的靈魂所在。無論是哪個豆種，是深培還是淺培，都能拿來當 Espresso 。不過，相信不少咖啡愛好者會留意到， Espress
許多初接觸咖啡的人，磨豆機就是第一步最該去了解的，而對選擇手搖磨豆機還是電動磨豆機?意式咖啡豆和單品豆要用不一樣的磨豆機?還有意式的磨豆機該怎麼使用怎麼清理呢?下面讓我們好好去講解： 手搖磨豆機和電動磨豆機那個比較好? 這個有四點區別： 1.顆粒均
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 意式咖啡_意濃咖啡_意式濃縮咖啡 濃縮咖啡 幾乎是所有 意式咖啡 的基底，不過意式 濃縮咖啡 其實也有許多種類，從萃取時間、咖啡粉量到水量都不同，才能呈現出口感豐富多變的 意式
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不論咖啡愛好者還是咖啡從業者， espresso 的赫赫大名一直縈繞於耳，這是我們日常最常打交道的咖啡萃取方式（雖然很多人還接受不了它的脾氣）。 深入瞭解 Espresso （意式濃縮咖啡
Espresso = 濃縮咖啡 Espresso Doppio = 雙倍濃縮咖啡 Ristretto = 極濃咖啡 Lungo = 大杯咖啡 Caf Macchiato = 瑪奇朵咖啡 Caf Crme = 法式牛奶咖啡 Caf Noisette = 榛子咖啡 Caf Cortado = 奶泡咖啡 Cappuccino = 卡布其諾 Dry Cappuccino = 幹卡布其諾 Ca
你最喜歡的咖啡飲料： 卡布其諾 ： 卡布奇諾咖啡是一種受歡迎的咖啡屋飲料，只要你有濃縮咖啡機和適當的咖啡豆，你也可以在家裏製作。卡布奇諾咖啡由濃縮咖啡加上等份泡沫和蒸牛奶組成。這種飲料通常在一個大而圓的咖啡杯中供應，最好以悠閒的節奏享用。 Caf
意式咖啡知識要點介紹 ：濃縮咖啡和特色咖啡飲料的萬無一失的做法指南： 濃縮咖啡[Solo Espresso]濃縮咖啡是通過在高壓下迫使沸水通過咖啡渣而製成的。經典的意式濃縮咖啡包括一杯意式濃縮咖啡（約1盎司），最好是在預熱的3盎司小咖啡杯（法式半杯）中供應。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- ▲咖啡示意圖。（圖／達志／示意圖） 文、圖／摘自《無法想像生活沒有咖啡》佐拉著，時報出版 美國沒有美式咖啡，維也
在咖啡館點咖啡的時候，我們常聽到人們這麼說：Ill have a Grande ，quad，ristretto,Nonfat ，dry cappuccino，please ! 這些生僻專業的術語是不是讓你很頭痛呢?好，那麼下面的這些專業的詞語，就是爲你準備的，麻麻再也不用擔心我點咖啡了。 專業咖啡術語
Double trouble 雖然意大利人通常只喝單份濃縮咖啡，但是仍然會有雙份濃縮咖啡的選項，只不過意大利人將雙份濃縮咖啡稱爲un caff doppio，雖然意大利人很喜歡喝咖啡，但每次飲用咖啡時劑量少而穩定。 @Say it loud 在意大利咖啡館點單時，需要自信大方，即使
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 起源 意大利 類似的 Lungo，Caffmacchiato，Doppio，平白，Latte macchiato 如何從全拿鐵愛做一個基本的單曲 Ristretto傳統上是用一般咖啡粉製成的濃縮咖啡的短槍，但用大約一半的水提
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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