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意式咖啡製作介紹：咖啡知識 Espresso油脂的狀態對拉花有影響嗎

咖啡技術

意式咖啡製作介紹：咖啡知識 Espresso油脂的狀態對拉花有影響嗎

製作一杯完美無暇的咖啡拉花當然需要細膩且融合度高的奶泡!除此之外，Espresso油脂的狀態對咖啡拉花是否也會造成影響呢?如果會，那又是怎樣的影響呢? 我們做了以下咖啡實驗：如下圖所示，分別有三組Espresso：壹號Espresso是正常製作後放置兩分鐘以上，油脂

2015-12-19 咖啡技術我要分享

意式濃縮咖啡製作過程、技術參數以及濃縮咖啡詞源和術語的使用

意式咖啡

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意大利咖啡（Espresso）是一種通過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡製作而成的飲料。espresso一般比其他方法制作出來的咖啡更加濃厚，含有更高濃度的懸浮物和已溶解固體，如表層的咖啡脂

2017-12-30 意式咖啡我要分享

espresso意式濃縮咖啡怎麼做濃縮咖啡和美式咖啡的歷史淵源

意式咖啡

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2018-02-10 意式咖啡我要分享

濃縮咖啡製作技巧影響Espresso的12個因素

咖啡知識

濃縮咖啡製作技巧影響Espresso的12個因素

Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。或許正是因爲有太多的因素影響着Espresso的製作，所以當我們用我們的大腦和富有感情的心去控制它的複雜性時，我們能夠感覺樂趣無窮。以下的12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度! 1.拼配沒有好的咖啡拼

2014-12-29 咖啡知識我要分享

維基百科關於意式咖啡標準的說法怎樣的意式咖啡好喝

咖啡萃取

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2018-01-07 咖啡萃取我要分享

專業認證的意式濃縮咖啡技術參數操作標準 Espresso飲料配方比例

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式濃縮咖啡意式濃縮咖啡（espresso）的衝制過程，伴隨着產生深紅棕色或鵝黃色的泡沫，稱之爲咖啡脂（crema）意式濃縮咖啡（Espresso）是一種通過迫使接近沸騰的高壓水流通過

2018-04-25 意式咖啡我要分享

萃取一杯意式咖啡espresso 味道平衡口感粘稠意式拼配咖啡豆商業

咖啡小知識

萃取一杯意式咖啡espresso 味道平衡口感粘稠意式拼配咖啡豆商業

製作技術有了豆子、有了合適的設備，最後就是我們自己能夠控制的人爲因素了，由於意式咖啡的萃取條件非常極端，所以在製作過程中，微微的變化，最後在咖啡杯中都會被幾杯、幾十倍甚至上百倍的放大，體現在入口後的感受就十分的強烈而難以忍受了。所以，我們

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

Newton Espresso Maker：讓你感受手動製作Espresso 咖啡的樂趣

咖啡器具

Newton Espresso Maker：讓你感受手動製作Espresso 咖啡的樂趣

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 對喜愛咖啡的人來說，喝咖啡只是一半的享受，而另一半，則在於製作咖啡。基於這樣的信念，Newton Espresso Maker 誕生了。幾乎每個咖啡館都會有一個大型而昂貴的製作Espresso 的機器，操作起來也不簡

2017-08-26 咖啡器具我要分享

意式咖啡製作數字化一下espresso的製作過程

意式咖啡

意式咖啡製作數字化一下espresso的製作過程

讓我們來數字化一下espresso的製作過程。一杯高品質espresso需要用6 7克(約50顆)的Arabica 咖啡豆, 研磨成約直徑1微米的細粉，在9個大氣壓下流過溫度在90攝氏度、約30立方公分(30cc)的水，不超過30秒的時間內，萃取出約30cc的咖啡液。這份表面被一層棕褐色

2015-03-17 意式咖啡我要分享

製作Espresso的技巧研磨度的技巧

意式咖啡

製作Espresso的技巧研磨度的技巧

前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2015-10-12 意式咖啡我要分享

Espresso製作：研磨度（一)

咖啡知識

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2014-09-28 咖啡知識我要分享

意識濃縮咖啡Espresso製作研磨度的知識

咖啡知識

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2014-12-26 咖啡知識我要分享

意式特濃咖啡 Espresso之製作篇

咖啡技術

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要製作一杯上好的Espresso，無論對於家中的咖啡愛好者還是咖啡館裏資深的Barista來說，都可稱得上是一項挑戰。下面，將討論各種影響Espresso的因素。 1、咖啡豆沒有好咖啡豆就沒有好Espresso。咖啡豆必須新鮮。就Espresso來說，不新鮮的咖啡豆萃取出的咖啡

2015-01-04 咖啡技術我要分享

花式咖啡製作技術意式咖啡製作方法

咖啡技術

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一：巧克力卡布奇諾Cappuccino Con Cacao 【材料】：Espresso30毫升、可可粉適量、蒸汽奶泡120毫升【製作方法】： 1.抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇諾杯中。 2.先撒上可可粉。 3.再倒入蒸汽奶泡。二：法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo 【材料】：雙杯萃取濃

2015-01-09 咖啡技術我要分享

決定Espress品質好壞的幾大因素

咖啡技術

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2015-11-16 咖啡技術我要分享

咖啡知識，Espresso油脂狀態對拉花的影響

咖啡技術

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製作一杯完美無暇的咖啡拉花當然需要細膩且融合度高的奶泡!除此之外，Espresso油脂的狀態對咖啡拉花是否也會造成影響呢?如果會，那又是怎樣的影響呢? 我們做了以下咖啡實驗：如下圖所示，分別有三組Espresso：壹號Espresso是正常製作後放置兩分鐘以上，油脂

2015-05-06 咖啡技術我要分享

Espresso製作基礎常識關於咖啡豆的研磨度

咖啡知識

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2014-11-19 咖啡知識我要分享

如何製作一杯完美的espresso

咖啡知識

如何製作一杯完美的espresso

很多人都喜歡喝咖啡，對於如何製作一杯完美的espresso，很多人還不是很清楚，新浪微博@湖南人劉洋特爲大家整理如下：

2014-07-18 咖啡知識我要分享

意式特濃咖啡Espresso之製作篇

咖啡技術

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一杯完美的Espresso來之不易。要製作一杯上好的Espresso，無論對於家中的咖啡愛好者還是咖啡館裏資深的Barista來說，都可稱得上是一項挑戰。下面，將討論各種影響Espresso的因素。 1、咖啡豆沒有好咖啡豆就沒有好Espresso。咖啡豆必須新鮮。就Espresso來說

2014-09-16 咖啡技術我要分享

意式咖啡製作教程介紹:Espresso製作：研磨度（一)詳細講解

咖啡技術

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前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2015-12-18 咖啡技術我要分享

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