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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador usulatan 產地: 薩爾瓦多 地區:usulatan 品種:pacamara 海拔:1350m 處理法:蜜處理 風味:葡萄、牛奶巧克力、絲滑 採收季:2018年3月 1890年起,莊園主Gilberto B
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 我想先聊Pacamara這個在中國也逐漸爲大家認知的種,故事開始, 當時的薩國CoE優勝黑山莊園,就是以Pacamara品種獲勝,但我首度被Pacamara電到,卻是在2006年的洪都拉斯CoE大賽,當
Pacamara是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種,咖啡種植海拔爲1620至1730M,咖啡處理方式採用黑蜜處理,Pacamara名稱的由來,是由象豆Maragogype與帕卡斯Pacas衍生的品種,分別取Maragogype與Pacas的前4個字母組合而成。 薩爾瓦多聖萊蒂西亞帕卡馬拉Pacamara黑蜜咖
巴拿馬皇家帕卡馬拉 Pacamara豆有什麼特色?是象豆嗎? 這幾年有幾些阿拉比卡豆(Arabica)的品種十分熱門,如最昂貴的Gesha豆、甜蜜的黃波旁(yellow bourbon),另就是Pacamara象豆了,這兩年在薩爾瓦多比賽中大放光彩,2007年佔據冠軍、季軍、第四名,2008年
薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點是什麼? 薩爾瓦多咖啡 故事介紹: Pacamara品種是獨一無二的。如果人們不談論其出色的味道和杯子屬性,他們談論的是它的獨特尺寸。 但這種混合動力背後的真實故事是什麼? 我們與CafTuxpal的咖啡主任Federico Bolanos和
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家:巴拿馬 ■莊園:卡薩路易茲莊園 ■產區:博克特 ■品種:100%Pacamara(帕卡瑪拉) ■處理法:水洗 ■採收期:2015年到達 杯測報告: Pacamara(帕卡瑪拉) 品種,這幾年的丰采可是一點都不會
品種由來 Pacamara品種是Pacas種與Maragogype種的人工雜交種,最早在20世紀50年代(多數指1958年),由薩爾瓦多研究機構培育而成。新品種被認爲是追求大顆粒阿拉比卡種的結果,良好的繼承了母株的優良性狀。Pacas是Bourbon的薩爾瓦多當地變種,繼承了bourbon
帕卡馬拉咖啡是1950年代在薩爾瓦多發現的帕卡斯Pacas(波本種的突然變異種) 與巨型豆Maragogype(在巴西被發現的弟比卡種的突然變異種)的雜交種。 咖啡樹很高,樹幹的分枝間隔比帕卡斯Pacas種的寬, 深綠色的樹葉的邊緣呈波浪形, 栽培適合在標高900~1500米,
由阿拉比卡種衍生來的品種【Pacamara】帕卡馬拉 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多咖啡研究中心以Pacas爲父本與 Maragogype雜交產生之巨大果矮生品種,葉 尖綠色或青銅色,1950年代出現在薩爾瓦多, 有巧克力及柑橘果實的獨特
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡故事 糖葫蘆莊園之奇幻冒險 在 薩爾瓦多 Apaneca 中一個宛如美麗花園的咖啡園中,栽種著 薩爾瓦多 精典國寶Pacamara. 關於糖葫蘆莊園 先說一下莊園主敘述著在1543年隨著西班牙殖民來到這片土地,
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 特別咖啡品種介紹- Pacamara 原來Pacamara是一個品種,這個品種的咖啡是由Maragogype(象豆)與其他品種的咖啡混種而來,Pacamara名稱的由來是取Pacas與Maragogype的各前4個字母而
Pacamara簡介: Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種,青出於藍而勝於藍,完美繼承了母株的優點,既有Pacas種出色的口感,生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭,
巴拿馬唐胡立安莊園 帕卡瑪拉Pacamara 種植環境和風味特點 由巴拿馬相當有才華的莊園主 Hea Burnesky經營,期下有兩款生豆, 都以不同名子在最佳巴拿馬競賽獲獎無數,其中之一是前兩年得標的 Typica Hea,另一款正是唐胡立安莊園的帕卡瑪拉,該莊園同樣位於
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Pacamara 品種介紹 Pacamara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種;其風味飽滿、豐富多變、杏桃、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜等多樣性的口感變化,很少有咖啡品種既可有明亮果酸卻又有濃郁的甜感
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) ■國家:巴拿馬 ■莊園:蕾裏達莊園 ■產區: boquete ■品種:pacamara ■採收:2017 說明:蕾裏達 莊園(Finca Lerida) 位於巴拿馬著名的博克特(Boquete)咖啡產區。 1924年,挪威的Mnniche夫婦
熟悉咖啡的朋友,聽到帕卡瑪拉Pacamara品種,可能想起的就是薩爾瓦多El Salvador,似乎帕卡瑪拉生來就和薩爾瓦多有着聯繫。Pacamara是Pacas和Maragogype(象豆)兩個品種的嫁接產物,沒有確鑿的證據,但是大多數人相信,這一品種最初產自薩爾瓦多。 帕卡瑪拉pa
薩爾瓦多Lorena(羅蕾娜莊園) Pacamara 象豆 薩爾瓦多是中美洲最小的國家,概況於先前的勇士莊園溫泉豆篇已有略述,Finca Lorena來自薩國西方的Apeneca-Ilamatepec產區,坐落在Santa Ana(聖安娜)火山的山腳下海拔約1,150 ~1,250公尺高度,裝園負責人是傳承三代咖
今天爲您介紹 《 薩爾瓦多 帕卡瑪拉 蜜處理法咖啡 》 Pacamara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴品種;其風味飽滿、豐富多變、杏桃、香草植物、熱帶水果、巧克力、香料甜等多樣性的口感變化,很少有咖啡品種既可有明亮果酸卻又有濃郁的甜感;但就跟其他大型豆子所面
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