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當我們談到精品咖啡的時候，呈現在咖啡供應鏈裏的每一個步驟對於最後呈現在我們面前的咖啡成品都至關重要。那麼在咖啡從種子到杯子供應鏈裏一個非常重要的步驟是烘焙。 When it comes to specialty coffee, every step in the supply chain becomes extremel
咖啡中的roast指數-gold roast咖啡怎麼樣 埃塞俄比亞咖啡豆進行深度烘焙將是一種浪費。因爲那將失去這種咖啡的獨有特色。將堯科(Yauco)特選和科納(Kona)咖啡豆進行黑色烘烤也是不好的，因爲那樣做你就會失去購買它時所追求的古典風味。 有些咖啡豆進行黑色烘
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在決定應該買磨好的（Ground）咖啡粉， 還是整顆 咖啡豆 （Whole Bean）自己要煮的時候才磨之後， 接下來要選擇的是淺度烘培， 中度烘培， 還是深度烘培。 Cyberian Cafe: Roast T
1.低溫烘培light roast11min咖啡因多，酸味重，多部用於直接飲用。 2.桂皮烘培cinnamon roast12min根基同上. 3.中溫烘培medium roast15min清爽，多合用於美式咖啡。 4.高溫烘培high roast17min苦酸平衡，公共口胃。 5.城市烘培city roast18min濃咖啡較酸。 6
Light Roast （淺度烘焙）：還留有青草味，無香氣和醇味。 Cinnamon Roast （肉桂烘焙）：咖啡豆成肉桂色。 Medium Roast （中度烘焙）：有強烈的酸味。 High Roast （高度色烘焙）：酸味，苦味與甜味開始達到平衡。 City Roast （城市烘焙）：烘焙到第一爆
咖啡豆的烘焙，是咖啡從生豆轉化熟豆的過程，一般分爲八個階段：極淺烘焙(LIGHT Roast)，淺烘焙(CINNAMON Roast)，微中烘焙(MEDIUM Roast)，中烘焙(HIGH Roast)，中深烘焙(CITY Roast)，深烘焙(FULL-CITY Roast)，極深烘焙(FRENCH Roast)，極深烘焙(ITALIAN
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Koon Coffee Roasting Studio 是新北三重區新開的咖啡小店， 這裏是由一對熱愛咖啡的雙胞胎兄弟Tim和Dean所創立的， 兩兄弟從高中時期就開始接觸衝煮咖啡，哥哥Dean到澳大利亞度假打工，也在咖啡館
導讀：型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機)最受歡迎功能全面的家用烘焙機，簡單易用，適合咖啡玩家自家烘焙具個人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。 型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機) 品牌：i-Roast 規格：長/寬/高(9/
生豆（Green Coffee） 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培（Light Roast） 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培（Cinnamon Roast） 輕度烘培法，外觀呈肉桂色，較Light Roast還芳香遇有酸味之
型號: i-ROAST 2 Coffee Roaster(熱風式家用烘焙機) 品牌：i-Roast 規格：長/寬/高(9/9/32cm) 毛重2.7kg 150g烘焙量 電源：230V 功率：1500W 特點: 最受歡迎功能全面的家用烘焙機，簡單易用，適合咖啡玩家自家烘焙具個人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培(Light Roast) 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 輕度烘培法，外觀呈肉桂色，
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆（Green Coffee） 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培（Light Roast） 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培（Cinnamon Roast） 輕度烘培法，外觀呈肉
咖啡烘培曲線數據-咖啡手衝記錄表 生豆（Green Coffee） 尚未烘培的豆子外觀呈綠色，顏色會隨烘培之程度改變。 輕度烘培（Light Roast） 最輕度之烘培法，外觀呈小麥色，萃出後無香味、苦味，不適合飲用 肉桂烘培（Cinnamon Roast） 輕度烘培法，外觀呈肉桂
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