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咖啡餐飲連鎖店管理弊端和隱患

知識

咖啡餐飲連鎖店管理弊端和隱患

譚小芳在對一家某品牌咖啡連鎖機構培訓前後，對整個咖啡美食連鎖店進行體驗式的諮詢診斷。發現以下問題：服務缺乏主動性(顧客要，纔想起);開店前清理亂(客人已進門還未完);服務生經常健忘：客人剛點過的餐品，馬上忘記一再問;店堂清理後，還有亂擺放物品，服

2015-08-13 知識我要分享

炎炎夏日愛上花式冰咖啡——三款冰咖啡教程

咖啡資訊

炎炎夏日愛上花式冰咖啡——三款冰咖啡教程

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）愛上咖啡，先爲熱咖啡飄出來的香氣所吸引，再被它或淡淡或濃郁的口感、可以躥上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是，這個炎熱的時候看著一杯冒著熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏

2017-09-08 咖啡資訊我要分享

能在戶外及自駕車過程中使用的燃料咖啡機

咖啡機

能在戶外及自駕車過程中使用的燃料咖啡機

咖啡總是會令人一再沉迷的，叫人對之迷戀，難以離棄，但茫茫戶外，咖啡廳難覓蹤影，嗜愛咖啡的你如何忍受，國外一家戶外用品生產商Brunton帶來的最新BrewFire二元燃料咖啡機(BrewFire Dual-Fuel Coffee Maker)也許會成爲你的最佳選擇。這個咖啡機外形和普通

2015-10-06 咖啡機我要分享

當手衝單品也能自動化，咖啡會不會缺少溫度？

咖啡行業

當手衝單品也能自動化，咖啡會不會缺少溫度？

文／Max（Kafemera店長）專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近日有個科技界與圍棋界的新聞，也許您有注意到。Google 研發的超級電腦與人類世界級棋士對奕，目前出乎意料是由超腦獲勝，打破了人類認爲電腦無法對於這類有事前事中事後的

2017-08-25 咖啡行業我要分享

一款能在戶外及自駕車過程中使用的燃料咖啡機

咖啡機

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2014-07-28 咖啡機我要分享

日本東京咖啡文化

咖啡文化

日本東京咖啡文化

在我心裏，對村上春樹和他的書一直是這麼定位的———一個貌似隨和的鄰家大叔，喜歡寫一些高級青春小說，遊記和隨筆寫得很親切可愛。我一再地重讀村上的遊記和隨筆，小說偶爾也重翻一下，但卻決不能說自己算是村上熱誠的迷。

2014-08-12 咖啡文化我要分享

一款能在戶外及自駕車過程中使用的燃料咖啡機

咖啡知識

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2015-07-15 咖啡知識我要分享

小野：村上春樹·咖啡·旅

咖啡文化

小野：村上春樹·咖啡·旅

咖啡在線小野專欄在我心裏，對村上春樹和他的書一直是這麼定位的一個貌似隨和的鄰家大叔，喜歡寫一些高級青春小說，遊記和隨筆寫得很親切可愛。我一再地重讀村上的遊記和隨筆，小說偶爾也重翻一下，但卻決不能說自己算是村上熱誠的迷。所以當我看到郭正佩

2015-06-11 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化常識日本東京咖啡文化

咖啡文化

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在我心裏，對村上春樹和他的書一直是這麼定位的一個貌似隨和的鄰家大叔，喜歡寫一些高級青春小說，遊記和隨筆寫得很親切可愛。我一再地重讀村上的遊記和隨筆，小說偶爾也重翻一下，但卻決不能說自己算是村上熱誠的迷。所以當我看到郭正佩寫了不止一本，而是

2014-12-05 咖啡文化我要分享

日本東京咖啡文化亞洲的咖啡文化

咖啡文化

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在我心裏，對村上春樹和他的書一直是這麼定位的一個貌似隨和的鄰家大叔，喜歡寫一些高級青春小說，遊記和隨筆寫得很親切可愛。我一再地重讀村上的遊記和隨筆，小說偶爾也重翻一下，但卻決不能說自己算是村上熱誠的迷。所以當我看到郭正佩寫了不止一本，而是

2015-03-11 咖啡文化我要分享

咖啡文化基礎常識日本東京咖啡文化

咖啡知識

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在我心裏，對村上春樹和他的書一直是這麼定位的一個貌似隨和的鄰家大叔，喜歡寫一些高級青春小說，遊記和隨筆寫得很親切可愛。我一再地重讀村上的遊記和隨筆，小說偶爾也重翻一下，但卻決不能說自己算是村上熱誠的迷。所以當我看到郭正佩寫了不止一本，而是

2015-05-04 咖啡知識我要分享

咖啡中的極品牙買加藍山咖啡精品咖啡介紹藍山咖啡風味口感莊園產

藍山咖啡豆

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有些人會在咖啡中加上許多糖和奶精，希望它能更加符合自己。但是他們都忘了，加了這許多東西的藍山就不是原本的它了。就像一再爲他而改變的愛情，再也回不去的從前。已經忘了當初是怎樣的他讓自己有過怎樣的感動，現在的我們都已改變，就像加了無數的牛奶和

2016-07-25 藍山咖啡豆我要分享

日本的咖啡文化常識日本東京咖啡文化

咖啡文化

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在我心裏，對村上春樹和他的書一直是這麼定位的一個貌似隨和的鄰家大叔，喜歡寫一些高級青春小說，遊記和隨筆寫得很親切可愛。我一再地重讀村上的遊記和隨筆，小說偶爾也重翻一下，但卻決不能說自己算是村上熱誠的迷。所以當我看到郭正佩寫了不止一本，而是

2015-02-04 咖啡文化我要分享

黃金曼特寧和普通曼特寧的區別黃金曼特寧好喝嗎？

印尼PWN 黃金曼特寧

黃金曼特寧和普通曼特寧的區別黃金曼特寧好喝嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）黃金曼特寧泛指蘇門達臘產區精緻栽培與加工的曼特寧，依莊園不同，香氣亦有所差異。黃金曼特寧經過一再的手工篩選以及嚴謹的製作，豆子的色澤呈現深綠，顆粒大，且烘焙後豆色均勻

2018-05-04 印尼PWN 黃金曼特寧我要分享

印尼麝香貓咖啡貓屎咖啡生產方式有幾種發酵過程介紹

貓屎咖啡豆

印尼麝香貓咖啡貓屎咖啡生產方式有幾種發酵過程介紹

現在印尼的麝香貓咖啡還保留着兩種生產方式，一個是來自野生的麝香貓，需要有人像採蘑菇一樣把能找到的麝香貓便便收集起來，統一再做日曬或水洗處理，但由於麝香貓是一種夜行性動物，棲息在叢林地帶，食量又不大，所以野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有。那麼

2016-09-20 貓屎咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡/意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味怎麼樣

精品咖啡豆

肯尼亞咖啡/意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味怎麼樣

肯尼亞咖啡 /意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味特點介紹怎麼樣沿着約瑟夫大街（Josefstrasse）走下去，很容易看出爲什麼蘇黎世一再名列世界上最適宜居住的城市名單。色彩鮮豔的公寓 - 一系列不拘一格的現代和新古典主義建築風格 - 兩側是寬闊的人行道

2019-07-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡中的牛奶！你用什麼牛奶做你的那杯卡布和拿鐵？

咖啡知識

咖啡中的牛奶！你用什麼牛奶做你的那杯卡布和拿鐵？

首先，需要聲明，本篇文章並非廣告，本博客也無德無能，爲那些牛奶巨頭們進行廣告~ 近1-2年，關於牛奶的風波似乎是此起彼伏，不知道是因爲資源不足必須要勾兌才能滿足市場需求，還是由於各個商家足夠奸，才讓我們的消費者，一再喝到足夠毒的牛乳。無論怎樣，

2014-08-27 咖啡知識我要分享

咖啡製作花式咖啡的製作配方

咖啡知識

咖啡製作花式咖啡的製作配方

愛上咖啡，先爲熱咖啡飄出來的香氣所吸引，再被它或淡淡或濃郁的口感、可以躥上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏面的冰涼系列很是誘惑。綠薔薇西餐廳的酒吧高級部長沈富強對花式

2014-09-24 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識花式咖啡的製作

咖啡知識

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愛上咖啡，先爲熱咖啡飄出來的香氣所吸引，再被它或淡淡或濃郁的口感、可以躥上鼻腔一再回味的花式咖啡的製作味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏面的冰涼系列很是誘惑。綠薔薇西餐廳的酒吧高級部

2015-01-20 咖啡知識我要分享

花式咖啡的製作做各種意式咖啡的配料

咖啡知識

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愛上咖啡，先爲熱咖啡飄出來的香氣所吸引，再被它或淡淡或濃郁的口感、可以躥上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是，在夏天看着一杯冒着熱氣的咖啡，即便再吸引，胃口也大減。於是，花式咖啡裏面的冰涼系列很是誘惑。綠薔薇西餐廳的酒吧高級部長沈富強對花式

2015-03-06 咖啡知識我要分享

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