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中投顧問食品行業研究員向健軍:就整個咖啡市場而言,消費是呈現增長態勢,然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖啡表現出衆,速溶咖啡卻表現一般。就整體市場格局來看,速溶咖啡依舊是中國咖啡市場主導,但是其已告別輝煌期,其在咖啡消費中的比重也
咖啡豆的烘焙:咖啡豆因烘焙程度的不同,會造成香味上微妙的變化。一般而言,烘焙程度較淺者,酸味較重,隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失,苦味則愈加突顯烘焙的深淺。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類,特徵,製作方法,來決定最適當的烘
中投顧問食品行業研究員向健軍:就雀巢而言,其近兩年在華市場表現一般,最大規模的銷燬咖啡可見咖啡終端銷售不暢;併購的徐福記和銀鷺後續也都並未有良好表現;嬰幼兒奶粉在惠氏等優勢品牌競爭下優勢並不凸顯。目前中國咖啡市場已經發生變化,不同時間段業內
一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格為基
一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格爲基
1、有沒有相關數據表明去年中國咖啡市場方面的變化?比如速溶咖啡的市場表現,咖啡巨頭市場地位的變化?如果有發生上述變化,原因是什麼? 中投顧問食品行業研究員向健軍:就整個咖啡市場而言,消費是呈現增長態勢,然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖
[導讀] 一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格為基
阿拉比卡種 VS 羅布斯塔種 作爲一種農作物,樹種和種植環境是咖啡豆好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的咖啡豆均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言,阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱,抗病蟲害能力低,對種植環境的要求
阿拉比卡種 VS 羅布斯塔種 作爲一種農作物,樹種和種植環境是 咖啡豆 好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的 咖啡豆 均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言,阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱,抗病蟲害能力低,對種植環境的
作爲一種農作物,樹種和種植環境是 咖啡豆 好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的 咖啡豆 均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言,阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱,抗病蟲害能力低,對種植環境的要求也比較高,其咖啡豆咖
我們都知道,陳年的起司,經發酵後風味更濃郁,陳年的紅白酒威士忌,酒精揮發後口感更滑順,那麼咖啡呢? 近年在澳洲咖啡市場投下的震撼彈,莫過於咖啡膠囊大牌,宣佈 2014 年出的 「陳年咖啡」 口味將開始於澳洲市場販售,到底陳年咖啡有什麼獨特處,來聽聽
阿拉比卡種 VS 羅布斯塔種 作爲一種農作物,樹種和種植環境是 咖啡豆 好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的 咖啡豆均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言,阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱,抗病蟲害能力低,對種植環境的
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