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中投顧問食品行業研究員向健軍：就整個咖啡市場而言，消費是呈現增長態勢，然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖啡表現出衆，速溶咖啡卻表現一般。就整體市場格局來看，速溶咖啡依舊是中國咖啡市場主導，但是其已告別輝煌期，其在咖啡消費中的比重也
咖啡豆的烘焙：咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨着烘焙程度的加深酸味會漸次的消失，苦味則愈加突顯烘焙的深淺。 咖啡烘焙店在烘焙咖啡豆前必須根據咖啡豆的種類，特徵，製作方法，來決定最適當的烘
中投顧問食品行業研究員向健軍：就雀巢而言，其近兩年在華市場表現一般，最大規模的銷燬咖啡可見咖啡終端銷售不暢；併購的徐福記和銀鷺後續也都並未有良好表現；嬰幼兒奶粉在惠氏等優勢品牌競爭下優勢並不凸顯。目前中國咖啡市場已經發生變化，不同時間段業內
一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格為基
一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格爲基
1、有沒有相關數據表明去年中國咖啡市場方面的變化?比如速溶咖啡的市場表現，咖啡巨頭市場地位的變化?如果有發生上述變化，原因是什麼? 中投顧問食品行業研究員向健軍：就整個咖啡市場而言，消費是呈現增長態勢，然而不同種類卻有不同表現。現磨咖啡和即飲咖
[導讀] 一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格為基
阿拉比卡種 VS 羅布斯塔種 作爲一種農作物，樹種和種植環境是咖啡豆好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的咖啡豆均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言，阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱，抗病蟲害能力低，對種植環境的要求
阿拉比卡種 VS 羅布斯塔種 作爲一種農作物，樹種和種植環境是 咖啡豆 好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的 咖啡豆 均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言，阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱，抗病蟲害能力低，對種植環境的
作爲一種農作物，樹種和種植環境是 咖啡豆 好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的 咖啡豆 均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言，阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱，抗病蟲害能力低，對種植環境的要求也比較高，其咖啡豆咖
我們都知道，陳年的起司，經發酵後風味更濃郁，陳年的紅白酒威士忌，酒精揮發後口感更滑順，那麼咖啡呢? 近年在澳洲咖啡市場投下的震撼彈，莫過於咖啡膠囊大牌，宣佈 2014 年出的 「陳年咖啡」 口味將開始於澳洲市場販售，到底陳年咖啡有什麼獨特處，來聽聽
阿拉比卡種 VS 羅布斯塔種 作爲一種農作物，樹種和種植環境是 咖啡豆 好環的基本因素。目前在咖啡市場的流通的 咖啡豆均是阿拉比卡種(Coffea Arabica)或羅布斯塔種(Coffea Robusta)。一般而言，阿拉比卡種咖啡樹生命力較脆弱，抗病蟲害能力低，對種植環境的
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