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咖啡導航

築夢新臺灣》崔智雄褪下主管職的咖啡人生

築夢新臺灣》褪下主管職的咖啡人生。(林勝發/截自民視新聞網) 移民署與民視合作新節目築夢新臺灣正式推出，中時電子報廣播節目專題也同步推出，讓聽衆能看到新臺灣人的新夢想故事。 43歲的崔智雄來自韓國，他曾經是韓國太陽能公司的業務代表，2014年被外派來

2017-04-07 點評我要分享

咖啡行業

腳下咖啡浪漫與慵懶氛圍的精品咖啡館

腳下咖啡腳下咖啡就藏在北京的鐘樓和鼓樓腳下，順理成章，主人就爲咖啡廳起了這個名字。在陽光明媚的下午，坐在帶着各色靠墊的木椅上，隔着蕾絲窗紗，在新鮮野菊花的淡淡芬芳中，品嚐主人親手製作的咖啡；還可以自己挑選咖啡豆，以最傳統的方式親手做咖啡，

2016-07-21 咖啡行業我要分享

咖啡莊園

虹吸式咖啡壺怎麼用虹吸式咖啡壺使用方法

方法/步驟倒入熱水至玻璃下球。煮一杯時要加入下球的水量爲200毫升，不倒底水時需175毫升，煮二杯時需350毫升。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。將過濾器裝入上球。將過濾器從水中拿出清洗後壓幹，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

咖啡

虹吸式咖啡壺2人份能煮一人份嗎品牌推薦介紹

2016-11-16 咖啡我要分享

咖啡技術

咖啡豆烘焙知識：不同烘焙程度下咖啡豆呈現不同的口感風味特徵

不同烘焙深度下咖啡豆的口感風味特徵咖啡豆的烘焙好壞直接決定了咖啡豆的香味的好壞。即使生咖啡豆是很好的，烘培不好但是也無法獲得很好的咖啡熟豆，當然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，經過適當的烘焙，才能加工出好的咖啡熟豆，纔可能爲製作好咖

2016-01-05 咖啡技術我要分享

虹吸壺器具

虹吸壺咖啡粉粗細度-高精度研磨拋光機

虹吸壺咖啡粉粗細度-高精度研磨拋光機第一步、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。一半的單品咖啡數要加入下球的水量爲200cc，不倒底水時需175cc，煮二杯時需350cc。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。第二步、將過濾器裝入上球

2016-12-24 虹吸壺器具我要分享

咖啡行業

2016-05-27 咖啡行業我要分享

咖啡知識

咖啡知識咖啡進入人體後的旅行

咖啡香氣馥郁，提神醒腦，不過小夥伴們知道一杯咖啡下肚後，會在人體內發生哪些化學變化嗎?讓我們來一起看看咖啡進入人體後的旅途吧。 1、喝下咖啡 10 分鐘後咖啡因進入血液，心跳數和血壓開始上升，咖啡因能緩和酒精對人體的影響，有效時間爲 10-90 分鐘。

2015-03-04 咖啡知識我要分享

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡豆特點產地分級風味描述處理法研磨刻度做法介紹

埃塞俄比亞咖啡分級步驟一、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。 ※煮一杯時要加入下球的水量爲200毫升，不倒底水時需175毫升，煮二杯時需350毫升。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。步驟二、將過濾器裝入上球。 ※將過濾器從水

2016-10-21 埃塞俄比亞咖啡我要分享

咖啡館經營

咖啡館經營咖啡行業全流程線下商家出爐

作爲咖啡行業較早在線下接入微信支付全流程的企業，野獸花園咖啡推出了基於餐桌定製二維碼，即在不同門店不同餐桌推出定製二維碼，顧客到店消費，沒有收銀臺的排隊點單過程，直接落座、微信掃碼點單、支付;當然，你還可以讓不在店裏的TA或朋友圈的土豪爲你買

2014-10-25 咖啡館經營我要分享

咖啡行業

狗不理收購洋咖啡預計下月底公佈

“狗不理海外收購咖啡連鎖企業預計下月底公佈。”昨天，在國家食品藥品監督管理總局舉辦的“老味道、老故事、老品牌——堅守誠信的力量”研討會上，狗不理董事長張彥森對外透露。

2014-05-29 咖啡行業我要分享

咖啡館

西安特色咖啡館推薦- 蘋果樹下咖啡書吧

蘋果樹下咖啡書吧~民謠與花藝，民謠與溫暖的陽光，一杯咖啡，一羣溫暖的人! 地址：陝西省西安市蓮湖區勞動南路，西工大西門人行天橋上， 13659254870

2015-03-17 咖啡館我要分享

北京

腳下咖啡館：在離鐘鼓樓最近的陽臺上曬太陽

圖片來源：網絡尋找腳下咖啡館關鍵詞：鐘鼓樓、露天、陽光地址：東城區鐘樓灣衚衕41號營業時間：13:00到次日2:00 特色推薦：桑格利亞、Mojito等人均消費：30-40元交通：5、60、815、834、819路公共汽車到鼓樓站下車，見到鐘鼓樓就已經到了鐘樓灣衚衕了

2017-02-15 北京我要分享

咖啡

意式咖啡機工作原理圖-咖啡機上按鈕操作方法

意式咖啡機工作原理圖-咖啡機上按鈕操作方法 1、虹吸式 (這個比較有情調O(_)O哈!) 步驟一、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。煮一杯時要加入下球的水量爲200毫升，不倒底水時需175毫升，煮二杯時需350毫升。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容

2016-12-08 咖啡我要分享

咖啡技術

咖啡衝煮方式：虹吸壺的原理及操作時的注意事項

原理：加熱下壺，壺中水溫度升高。很多人都認爲之後的原理是下壺水沸騰，水蒸氣把熱水壓倒上壺的，原理是沒錯了，但是作爲一個大學還學了物理的強迫症要在這裏說明：準確地說，原理是下壺水在溫度升高的過程中產生了大量的水蒸氣，原本下壺水的上方就有空

2015-12-11 咖啡技術我要分享

咖啡資訊

咖啡創業故事 | 換下空姐制服變身咖啡女郎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）頭家加油站俏空姐換下制服加入家族生意，變身咖啡女郎，花一年時間說服父親聘請設計師、設計商標、改革包裝、打響招牌，五年來生意蒸蒸日上，營收也翻一番。 29歲王琳慧五年前脫下空姐制服，加入父

2017-09-20 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙軟件 Artisan 中文版下載咖啡烘焙曲線軟件

咖啡烘焙軟件 Artisan 中文版下載咖啡烘焙曲線軟件記錄烘焙曲線的過程中，仔細盲測品飲每一批次的烘焙豆，記錄下來，精準地掌握關鍵要素，就能輕鬆獲得咖啡豆應該有的口感!記得每一批的咖啡豆都擁有不同的烘焙曲線以及烘焙手法。咖啡生豆在產區時的環境因

2017-01-04 咖啡烘焙我要分享

虹吸壺器具

虹吸咖啡壺用什麼酒精哪些品牌比較好-有品的品牌介紹

虹吸咖啡壺用什麼酒精哪些品牌比較好-有品的品牌介紹用虹吸式咖啡壺來煮咖啡，要注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間，以下一一地說明。步驟一、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。 ※煮一杯時要加入下球的水量爲200毫升

2017-01-06 虹吸壺器具我要分享

塞風壺

咖啡常識虹吸壺煮單品咖啡最佳時間和技巧

虹吸壺是咖友們都非常喜歡的咖啡壺，虹吸壺不但造型美觀，操作起來更像是一種表演，一種享受，大家都知道虹吸壺煮單品咖啡能夠很好得萃取出單品咖啡的特色風味，操作虹吸壺煮咖啡是一項技術含量很高的，對水溫、時間都有嚴格的要求，今天小編就來說說虹吸壺

2015-02-06 塞風壺我要分享

咖啡知識

做一杯完美的ESPRESSO 意式濃縮咖啡

想要得到一杯自己喜歡的完美ESP必需首先知道一些基本的知識。水溫、水壓以及布粉、壓粉力度以及黃金法則(25秒左右出品30ML ESP的狀態)後就可以開始下面的練習。準備1磅豆子，還有一臺0.1G精度量程的電子稱。試做幾杯ESP，並記錄下自己的壓粉力度和磨豆機刻

2015-07-29 咖啡知識我要分享

築夢新臺灣》崔智雄褪下主管職的咖啡人生

腳下咖啡浪漫與慵懶氛圍的精品咖啡館

虹吸式咖啡壺怎麼用虹吸式咖啡壺使用方法

虹吸式咖啡壺2人份能煮一人份嗎品牌推薦介紹

咖啡豆烘焙知識：不同烘焙程度下咖啡豆呈現不同的口感風味特徵

虹吸壺咖啡粉粗細度-高精度研磨拋光機

尋找腳下咖啡館咖啡館推薦

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