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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 受中國經濟增速放緩、中國民衆反美情緒高漲及中國本土企業實力提升等因素影響，美企在華髮展狀況堪憂。 2018年第三季度，美國跨國咖啡連鎖品牌星巴克在華銷售量首次下滑（圖源：VC
昨日，由省農業廳主辦，中國咖啡聯盟承辦的雲南咖啡杯中國衝煮大賽暨咖啡嘉年華活動在昆明拉開帷幕。共有來自雲南、北京、上海、杭州、成都等10大賽區產生的22名冠、亞軍選手參賽，爭奪此次中國衝煮大賽冠軍獎項。 據介紹，咖啡衝煮大賽是世界7大咖啡競賽項
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 11月16至18日，雲南咖啡杯中國衝煮大賽南方賽區決賽，正在廣州市旅遊商務職業學校舉行。 評委爲參賽選手評分 雲南咖啡杯中國衝煮大賽是目前中國咖啡界的最高規格賽事，由雲南省農
雲南是中國最大咖啡產區，佔全國咖啡產量９８％。不少咖啡莊園的精品咖啡豆已走出國門，登上了世界咖啡舞臺。 新華社昆明８月１５日電（吉哲鵬、張若玉）第二屆雲南咖啡杯中國衝煮大賽西南分賽區昆明賽場１４日圓滿收官，決出冠亞季軍各一名，同時決出雲南指
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 近日，第三屆雲南咖啡杯中國衝煮大賽東北賽區比賽在大連商業學校進行。雲南咖啡杯衝煮大賽是由雲南省農業廳主辦的國內頂級手衝咖啡賽事，至今已是第三個年頭了，給無數的咖啡人提供了展示自我的機會
此外，大賽期間還舉辦了以咖啡爲主題的相關活動，如我最喜愛的雲南咖啡現場分享活動，還有，《啡人啡語中國咖啡力量》論壇等。這次論壇主題叫中國咖啡力量，主辦方邀請到廣州咖啡行業協會的六位代表和國內兩位特邀行業專家，共同圍繞主題分析國內咖啡業態，並
據介紹，本次比賽歷時兩天，１９名參賽咖啡師帶着自己對咖啡的理解和咖啡事業的熱愛同臺獻技，冠亞季軍選手將代表雲南昆明賽區參加中國總決賽。 與以往不同，今年大賽專門設置了指定豆衝煮的單項獎。競賽中，選手統一使用大賽組委會提供的雲南精品豆，爭奪雲
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 10月26日-28日，第四屆雲南咖啡杯中國衝煮大賽昆明站暨雲南首屆精品咖啡文化節將在南強街巷拉開帷幕，屆時將海選出18名咖啡衝煮高手齊聚一堂，進行角逐，爭奪今年中國衝煮大賽總決
經過評委們嚴格的專業評定，保山芙茵咖啡莊園有限公司所制的 蜜處理咖啡豆，在衆多咖啡中，博得頭籌！並當場獲得在場多家企業的訂單。與上海，重慶，成都等一線城市企業達成合作。 臺灣蔡清州老師（左一）、CQI創始人泰德林格（中三）、雲南咖啡泰斗級人物董
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國雲南首屆精品咖啡文化節暨第四屆雲南咖啡杯中國衝煮總決賽20日在雲南臨滄圓滿結束。 據介紹，此次活動充分全面地展現了雲南臨滄的成果和優勢，也推動了 雲南精品咖啡 邁向規模
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 進入12月，雲南省臨滄市的六十餘萬畝咖啡紅了，中國雲南首屆精品咖啡文化節也即將啓幕。記者從活動主辦方獲悉，中國雲南首屆精品咖啡文化節暨第四屆雲南咖啡杯中國衝煮總決賽（以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 12月16日至21日，中國雲南首屆精品咖啡文化節暨第四屆雲南咖啡杯中國衝煮總決賽（以下稱精品咖啡文化節）將在雲南臨滄舉行。 精品咖啡文化節舉辦期間將舉行雲南省精品咖啡學會第二
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 中國雲南首屆精品咖啡文化節暨第四屆雲南咖啡杯中國衝煮總決賽（以下稱精品咖啡文化節）將於2018年12月1621日在臨滄市召開，將大力推介和展示雲南精品咖啡，擴大雲南精品咖啡品牌
咖啡豆的包裝袋上的排氣閥-咖啡豆包裝袋設計 1. 烘焙完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，可避免咖啡豆與光線和空氣的接觸而導致香味迅速散發和氧化。 2. 單向排氣閥咖啡袋能隔絕包裝袋外的光線和空氣侵入，使咖啡豆能在最佳的保存包裝狀態下，保持咖啡豆的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 昨天晚上，一篇 【關於瀋陽賽場事件的情況說明】， 咖啡圈裏人已經瘋狂轉發此事。 上海咖競匯文化傳播有限公司是雲南咖啡杯中國衝煮大賽的主辦方 （下稱主辦方） ，早前幾月向社會
研磨 粗細度在沖泡方式可能問題 1（最細）時間最短之義式咖啡用於摩卡壺時，咖啡粉可能會過細; 如用於滴漏式之濾網，咖啡粉有可能過篩;如用於滴漏式之濾紙，滴漏速度會過慢; 1.5時間最短之義式咖啡用於摩卡壺時，咖啡粉可能會過細;如用於滴漏式之濾網，咖啡
三豆客烘焙機怎麼樣-楊家飛馬烘焙機價格 11爆時進行保溫操作,是讓1爆初和1爆密集之間時間拉長,讓更多水汽爆發出來,保溫操作風門越小,爆的程度越強,但相應會出現所爲的澀感,這個澀感不是深烘,也不是發展不足,或者脫水不乾淨. 21爆以後的風門操作將直接影響味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 雲南咖啡 必然會在全球咖啡中獲得它應有的聲譽和地位 ● 政府的支持引導是產業騰飛不可或缺的 最近這五年來，雲南產區出現明顯變化，少量的咖企咖農主動走進國內消費市場，瞭解市
臺灣著名咖啡學者韓懷宗認爲，雲南是中國最大的咖啡生產基地，其濃郁的咖啡氛圍吸引了無數愛好者慕名而來，經過咖農和咖啡企業多年來不斷的努力，雲南咖啡的品質有了很大的進步。雲南咖啡產量雖然每年遞增，精品型咖啡產量比重較
據瞭解，保山小粒咖啡是最早與市場接軌而且是與國際市場接軌的產品，多年來曾被世界一流咖啡專家評價爲世界上最好的咖啡，現在發展卻遇到瓶頸。由於脫皮、脫膠的初加工大部分都由咖農自己完成，很難統一技術和質量標準，導致了初加工的咖啡豆品質不一，從而
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