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卡內弗拉咖啡豆起源特點，卡內佛拉和羅布斯塔咖啡豆之間的關係

咖啡文化

卡內弗拉咖啡豆起源特點，卡內佛拉和羅布斯塔咖啡豆之間的關係

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）卡內弗拉咖啡豆，卡內佛拉和羅布斯塔咖啡豆的關係，卡內佛拉有幾種首先介紹咖啡豆的兩大家族──阿拉比卡（Arabica）家族和卡內弗拉（Canephora）家族。卡內弗拉一般被人稱爲羅布

2019-01-16 咖啡文化我要分享

咖啡知識入門推薦書籍《咖啡的科學》藥學專家帶你探索咖啡的世界

咖啡知識

咖啡知識入門推薦書籍《咖啡的科學》藥學專家帶你探索咖啡的世界

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？藥學專家帶你探索咖啡的世界從產地原料到烘焙沖泡，專家爲你詳盡解說，以科學理論爲基礎，揭開美味咖啡的神祕面

2018-02-09 咖啡知識我要分享

世界上最重要的兩個咖啡品種

咖啡豆

世界上最重要的兩個咖啡品種

1、阿拉比卡(Arabica)咖啡豆阿拉比卡(Arabica)咖啡樹的植株形態爲相對纖細的灌木，葉子爲橢圓形，綠色，自然生長的高度一般可達5-6米，人工種植時則需將其高度控制在3米左右，以方便日後的採摘。阿拉比卡(Arabica)咖啡樹的壽命一般爲20-30年不等，成熟後的

2014-07-09 咖啡豆我要分享

世界三大咖啡豆原生種介紹阿拉比卡的品種爲什麼會比較好喝

精品咖啡豆

世界三大咖啡豆原生種介紹阿拉比卡的品種爲什麼會比較好喝

不同咖啡豆種，風味有啥不同當阿拉比卡、瑰夏、鐵皮卡、波旁、卡蒂姆......等名詞越來越多的出現在咖啡愛好者的視野中，表示除了風味描述、產地信息、處理法之外，咖啡豆種越來越成爲精品咖啡行業熱議的話題之一。那麼，不同咖啡豆種到底有什麼不同？風味

2020-07-07 精品咖啡豆我要分享

咖啡的種類和品種

咖啡豆

咖啡的種類和品種

咖啡是茜草科(Rubiaceae)咖啡屬(Coffea genus)植物。據基瓦利亞（Chevalier,1947）的研究指出，咖啡屬分爲四個組共66個種，其中真咖啡(Eucoffea)組有24個種，馬斯加咖啡（Mascarocoffea）組18個種，帕拉咖啡(Paracoffea)組13個種，阿哥咖啡(Argocoffea)組11

2014-07-04 咖啡豆我要分享

咖啡的種類與品種

咖啡知識

咖啡的種類與品種

咖啡是茜草科(Rubiaceae)咖啡屬(Coffea genus)植物。據基瓦利亞（Chevalier,1947）的研究指出，咖啡屬分爲四個組共66個種，其中真咖啡(Eucoffea)組有24個種，馬斯加咖啡（Mascarocoffea）組18個種，帕拉咖啡(Paracoffea)組13個種，阿哥咖啡(Argocoffea)組11個

2014-07-22 咖啡知識我要分享

阿拉比卡咖啡好在哪裏

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡好在哪裏

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡屬於茜草科植物，目前爲止，已經發現咖啡品種有103類，但具有商業價值，被廣泛種植的，只有三大類，分別是阿拉比卡(Alabica)、坎尼佛拉(Canephora)之羅布斯塔(Rubosita)變種、裏比利卡

2017-07-04 阿拉比卡我要分享

咖啡特種分類系統-中國特種咖啡協會

咖啡豆

咖啡特種分類系統-中國特種咖啡協會

咖啡的風味口感介紹波旁種：特點：外觀中高，產果量不多，頂端嫩葉綠色，風味酸質優，病力差。薩爾瓦多波旁：卡杜拉卡杜拉是在1935年在巴西發現的綠頂矮種波旁，葉片蠟質明顯，樹枝的節間距離很短，果實成串，產量比波旁高出200公斤。一舉取代鐵比卡和

2016-10-26 咖啡豆我要分享

咖啡分類系統

咖啡豆

咖啡分類系統

咖啡特種分類系統： 1. 真咖啡亞屬： 2. 馬達加斯加咖啡亞屬： 3. 帕拉咖啡亞屬： 4. 阿葛咖啡亞屬：真咖啡亞屬： A，紅果咖啡組： B，厚皮咖啡組： C，莫桑比克咖啡組： D，黑果咖啡組 E，侏儒咖啡組：紅果咖啡組： a) 阿拉比卡種：鐵比卡品種：(Tp

2014-06-25 咖啡豆我要分享

咖啡分類方式

咖啡知識

咖啡分類方式

咖啡特種分類系統： 1. 真咖啡亞屬： 2. 馬達加斯加咖啡亞屬： 3. 帕拉咖啡亞屬： 4. 阿葛咖啡亞屬：真咖啡亞屬： A，紅果咖啡組： B，厚皮咖啡組： C，莫桑比克咖啡組： D，黑果咖啡組 E，侏儒咖啡組：紅果咖啡組： a) 阿拉比卡種：鐵比卡品種：(Tp

2014-07-16 咖啡知識我要分享

咖啡知識 | 咖啡生豆

咖啡知識

咖啡知識 | 咖啡生豆

判斷生豆的好壞，首先要看其色澤是否鮮亮、一致，顆粒大小是否相似。還有就是收成的時間。有很多國外品牌的咖啡豆袋子上一般都會標有「In-Season」的圖樣，這就意味着，該公司出售的咖啡豆都是當季豆。知識分子就是當季豆。隨着時間的推移，咖啡生豆裏的水分

2016-09-14 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡特種分類系統

咖啡行業

咖啡常識咖啡特種分類系統

咖啡特種分類系統： 1. 真咖啡亞屬： 2. 馬達加斯加咖啡亞屬： 3. 帕拉咖啡亞屬： 4. 阿葛咖啡亞屬：真咖啡亞屬： A，紅果咖啡組： B，厚皮咖啡組： C，莫桑比克咖啡組： D，黑果咖啡組 E，侏儒咖啡組：紅果咖啡組： a) 阿拉比卡種：鐵比卡品種：(Tp

2014-09-15 咖啡行業我要分享

精品咖啡學咖啡品種分類的知識

咖啡知識

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2015-01-07 咖啡知識我要分享

烏干達羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡豆的區別_烏干達咖啡豆分類

烏干達咖啡豆

烏干達羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡豆的區別_烏干達咖啡豆分類

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）＂阿拉比卡＂對決＂羅布斯塔＂ Arabica v.s Robusta 阿拉比卡豆比較長呈橢圓形中間的分線裂紋窄而曲折。羅姆斯塔豆較呈圓形中間的分線裂紋成直線狀。 Robustas羅姆斯塔coffee c

2018-08-17 烏干達咖啡豆我要分享

環境劇變擴大危機！可能摧毀咖啡產業的神祕「咖啡駝孢鏽菌」

咖啡知識

環境劇變擴大危機！可能摧毀咖啡產業的神祕「咖啡駝孢鏽菌」

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）撰文＝顧曉哲（英國愛丁堡大學真菌細胞生物學博士）繪圖＝林哲緯咖啡原產於非洲埃塞俄比亞西南部的熱帶雨林，第一次作爲飲料使用可能是爲了藥用和宗教儀式，但其提神和清新的氣

2019-02-24 咖啡知識我要分享

咖啡屆的高大上-Arabica阿拉比卡咖啡豆_咖啡豆爲阿拉比卡和什麼

阿拉比卡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）很多咖啡店會用100%Arabica（阿拉比卡）來爲自己打廣告，咖啡豆/粉的罐子上有了這一行字價格就不會太低，莫非Arabica是咖啡屆高大上的代詞？ ● 阿拉比卡是世界上最主要的咖啡樹種

2018-09-16 阿拉比卡我要分享

咖啡豆品種太多分不清楚！世界咖啡豆三大品種如何分類？種植、風

精品咖啡豆

咖啡豆品種太多分不清楚！世界咖啡豆三大品種如何分類？種植、風

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡豆品種太多分不清楚！世界咖啡豆三大品種如何分類？種植、風味和口感區別？從植物學的角度來切入，咖啡是茜草科的咖啡屬，下面又分了許多的品種，而我們一般會喝進嘴巴的

2018-08-23 精品咖啡豆我要分享

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