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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於crema你要知道的十件事 ●1. 油脂crema 是什麼？ espresso機萃取出濃縮咖啡時最上面那一層油脂狀的東西(圖一最上面那層) ●2. 油脂crema 的原理是？ 簡單地說就是在高壓高溫的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從事服務行業的人最怕遇上態度惡劣、對他們百般刁難毫不尊重的客人。當了6年Starbucks咖啡店職員的網友Laura Beck最近在Cosmopolitan上分享了一篇有關咖啡師對客人真實想法的文章，雖然出於禮貌，他們
1.經營者需事必躬親 桌子擦了嗎?餐具洗了嗎?服務員到位了嗎?老大難客戶是否得到重點照顧?手頭是否時刻保持忙碌?是否能夠保證每週7天每天12小時的工作時間?除非你僱傭了一位職業經理人，否則你必須管理好咖啡館裏的每一件瑣事。只有做好每一件小事，你才能爲
最新研究證實，咖啡保健健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的10個事實，瞭解它們對你和你正確認識咖啡有好處。 1 咖啡對身體有好處 醫生表示，咖啡對人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受
咖啡理論是一個調和，意指是一種圓融。我們在現實社會里我們會發現，人生有很多的挫折、矛盾;這些從我們生活上來談的這些詞句，看起來也是很稀鬆平常的事。就跟喝咖啡一樣，要喝一杯好喝的咖啡，就好像要擁有一個芬芳的人生一樣。 這樣你就必須要去調和你生
說到咖啡豆，簡單可分爲淺焙、中焙與重烘焙。咖啡櫻桃其實就像水果，好的咖啡豆會有果香、花香、可可味、堅果味等，通常烘焙越淺，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本質;反之烘焙越重苦味越明顯。就沖泡而言，不同的沖泡方法，有不同的萃取方式與時間，應給予不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 說到咖啡豆，簡單可分爲淺焙、中焙與重烘焙。咖啡櫻桃其實就像水果，好的咖啡豆會有果香、花香、可可味、堅果味等，通常烘焙越淺，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本質；反之烘焙越重苦味越明顯。就沖泡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 世界太喧囂、情人太黏膩、貓咪太冷淡、工作太沈重，就替自己好好的泡杯咖啡，進入專屬於自己的小宇宙吧！ 1 step1.挑選咖啡豆 咖啡豆簡單分爲淺焙、中焙與重烘焙。咖啡櫻桃其實就
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克馥芮白與Costa醇藝白有什麼區別？不都是 Flat White 嗎？ 星巴克推出的新品咖啡馥芮白紅遍大街，殊不知 COSTA 官方表示一直擁有同種類咖啡：醇藝白。同樣是這款與拿鐵稍有不
以前朋友聚會去公園遊玩，再往後會去KTV唱個歌，而現在很多年輕人越來越傾向於去一個有音樂有氛圍的咖啡吧坐坐。不過，你以爲咖啡店就是喝咖啡的?其實它是一個讓你蛻變成文青的照相館;你以爲去咖啡店就是沾染一下文藝氣息，拍拍照來場邂逅?其實它能帶給你不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝杯咖啡，讀好書， 靈魂和身體都會在路上。 1｜咖啡全事典：關於咖啡的一切 選豆烘焙手衝萃取，韓國超人氣咖啡店傳授好咖啡的重要小細節。 ◆推薦理由 ★看懂世界咖啡豆產區特色、生豆處理法，教你看
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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