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星巴克店員真實心聲：《希望顧客能知道的十件事》

咖啡資訊

星巴克店員真實心聲：《希望顧客能知道的十件事》

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從事服務行業的人最怕遇上態度惡劣、對他們百般刁難毫不尊重的客人。當了6年Starbucks咖啡店職員的網友Laura Beck最近在Cosmopolitan上分享了一篇有關咖啡師對客人真實想法的文章，雖然出於禮貌，他們

2017-08-24 咖啡資訊我要分享

關於咖啡豆油脂crema你一定要知道的十件事_油脂多的咖啡豆推薦

咖啡拉花

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於crema你要知道的十件事 ●1. 油脂crema 是什麼？ espresso機萃取出濃縮咖啡時最上面那一層油脂狀的東西(圖一最上面那層) ●2. 油脂crema 的原理是？簡單地說就是在高壓高溫的

2018-08-31 咖啡拉花我要分享

咖啡十大知識入行基礎知識咖啡的十件事

咖啡知識

咖啡十大知識入行基礎知識咖啡的十件事

最新研究證實，咖啡保健健康，可以預防癌症，延緩衰老，但是多喝也會對健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是與咖啡有關的10個事實，瞭解它們對你和你正確認識咖啡有好處。 1 咖啡對身體有好處醫生表示，咖啡對人體有利有弊，因此適度飲用咖啡是從中受

2016-05-20 咖啡知識我要分享

咖啡館經營開店前須清楚的十件事情

咖啡館經營

咖啡館經營開店前須清楚的十件事情

1.經營者需事必躬親桌子擦了嗎?餐具洗了嗎?服務員到位了嗎?老大難客戶是否得到重點照顧?手頭是否時刻保持忙碌?是否能夠保證每週7天每天12小時的工作時間?除非你僱傭了一位職業經理人，否則你必須管理好咖啡館裏的每一件瑣事。只有做好每一件小事，你才能爲

2015-01-05 咖啡館經營我要分享

如何學習咖啡烘焙？咖啡烘焙作法的十二個訣竅

咖啡烘焙

如何學習咖啡烘焙？咖啡烘焙作法的十二個訣竅

對於個人而言，最好的咖啡烘焙是理性與感性結合與平衡之下的產物。理性部分稱之爲「作法」，感性部分稱之爲「心法」，以下針對咖啡烘焙「作法」與「心法」的訣竅分別論述。咖啡烘焙作法的十二個訣竅 1) 善用早晨(感官最敏銳的時候)不要做個 Midnight Roaste

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

Espresso萃取標準最沒用？高手賣的不是espresso,而是Ristretto！

意式咖啡

Espresso萃取標準最沒用？高手賣的不是espresso,而是Ristretto！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）做好 espresso ，是一個非常系統的工程，forger家的核心，是爲了獲得最大的利潤，做顧客能夠接受的產品。首先要確定顧客能夠接受的價格，再做這個價格下他們能夠不罵娘甚至有驚喜

2018-04-03 意式咖啡我要分享

咖啡館的經營和銷售咖啡館的營銷

咖啡館經營

咖啡館的經營和銷售咖啡館的營銷

一如何設計咖啡館菜單飲料具有成本低、獲利高的產品特性。爲滿足消費者的需求，咖啡館經營形態和產品組合會各有不同，如沖泡式的真鍋咖啡、全自動意式機器的丹堤咖啡、半自動意式機器的星巴克咖啡，再如以風景爲特點的行動咖啡館、傳統虹吸式咖啡、簡餐店

2014-09-19 咖啡館經營我要分享

布里奧索咖啡館：濃香的咖啡，合作的團隊

咖啡館經營

布里奧索咖啡館：濃香的咖啡，合作的團隊

布里奧索咖啡館(Café Brioso)是俄亥俄州哥倫布市當地一家了不起的咖啡館，，約翰·賈斯蒂(John Justice)是其營運經理。

2014-05-30 咖啡館經營我要分享

順德一中學旁女僕咖啡廳招工：會耍萌優先

咖啡資訊

順德一中學旁女僕咖啡廳招工：會耍萌優先

店主稱是爲讓顧客感受家的溫馨羊城晚報順德訊記者盧凱陽報道：女僕咖啡廳將現身順德容桂容山中學附近，一條招聘兼職女僕的微博悄然成爲順德市民近期熱議的話題。學生兼職、會耍萌優先、晚上六點後等成爲了這條招聘微博的熱點詞。 3月5日，羊城晚報記者見到

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

她是手衝大賽冠軍更是咖啡手藝人

咖啡資訊

她是手衝大賽冠軍更是咖啡手藝人

23歲的李佳慧，是星巴克爲數不多的黑圍裙咖啡大師，是星巴克嘉裏中心旗艦店主管，更是星巴克北區手衝大賽的冠軍。作爲一名咖啡手藝人，李佳慧希望通過自己親手衝制的咖啡傳遞精緻的咖啡文化。想認識這位技藝精湛的咖啡師嗎?想參與星巴克的免費手衝教室嗎?這

2015-07-30 咖啡資訊我要分享

星巴克咖啡的十個祕密

咖啡資訊

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一到夏天，作爲臉油星人的我，真的是太需要一款好用的吸油紙了！而你知道麼！連愛美權威悅愛悅美都推薦的吸油紙，竟然是Starbucks的免費紙巾！在makeupalley評分網上竟然有4.7分好評，使用者稱它家的紙巾吸油能力超強，輕輕在臉部按壓一下，就能和油光說拜

2016-08-12 咖啡資訊我要分享

飛利浦竟然從電子界跨越到餐飲界在中國開了一家咖啡館

咖啡館

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PH COFFEE位於北京的金融大街，面積170平方米。由於這裏是金融機構和企業的聚集地，所以消費羣體主要有白領，學生。 PH COFFEE -- 空間設計 PH COFFEE是純正的意式咖啡，而如何通過設計增強大家對品牌新形象的認可呢？這就是這個項目的挑戰之處。GB space高

2017-01-13 咖啡館我要分享

開咖啡店費用，怎樣經營咖啡館

咖啡館經營

開咖啡店費用，怎樣經營咖啡館

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店賺錢?第一步：讓人多多來;第二步，讓人快點走。在雕刻時光咖啡學院的最後一節課上，莊崧冽總要跟所有學員強調一件事：如果想開咖啡館，一定要想着怎麼賺錢。開咖啡館經常被誤以爲是一件

2017-05-19 咖啡館經營我要分享

新手開咖啡店，怎樣經營咖啡館

咖啡館經營

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賺錢?第一步：讓人多多來;第二步，讓人快點走。在雕刻時光咖啡學院的最後一節課上，莊崧冽總要跟所有學員強調一件事：如果想開咖啡館，一定要想着怎麼賺錢。開咖啡館經常被誤以爲是一件有文藝色彩的事。莊崧冽是雕刻時光的創始人，他最初成立雕刻時光的時

2017-05-17 咖啡館經營我要分享

咖啡師們都需要知道的5件事兒，全都做到送你一朵小紅花！

咖啡新聞

咖啡師們都需要知道的5件事兒，全都做到送你一朵小紅花！

爲顧客做出推薦是一個優秀咖啡師的的其中一項最重要和最難的技能。作爲咖啡師，我們不僅僅接收客人的點單，我們更應該客人點單的靈感創造者，即使客人並未有詢問你的建議。（對的，你沒有看錯。）爲客人點單做推薦，這是咖啡師每天都要做的事情，聽着簡單，

2016-08-17 咖啡新聞我要分享

開奶茶店、咖啡店的十種死法，你是第幾種？

咖啡行業

開奶茶店、咖啡店的十種死法，你是第幾種？

第一種死法：品質至上死很多人以爲咖啡館首先咖啡一定要最好，設備也一定要好。如果你選址附近的咖啡店用200元一公斤的咖啡豆，你就要用300元一公斤的咖啡豆，在品質上要比你的競爭對手好。如果你對手用2萬元的咖啡機，你就要用比他更貴的咖啡機來確保咖啡

2015-10-20 咖啡行業我要分享

在星巴克臻選店對面開的GREYBOX COFFEE，獲一億人民幣融資

咖啡文化

在星巴克臻選店對面開的GREYBOX COFFEE，獲一億人民幣融資

最新快報 GREYBOX COFFEE完成A輪融資，君紫資本投資一億人民幣，估值一億美金。 2016年12月，GREYBOX COFFEE在北京國貿CBD的嘉裏中心開了首家咖啡店，正開在星巴克高端臻選店對面。之後一年內在上海、北京、杭州、成都、深圳、重慶、南京等城市開了 16 家咖

2017-12-06 咖啡文化我要分享

咖啡基礎常識咖啡渣的十四種妙用

咖啡知識

咖啡基礎常識咖啡渣的十四種妙用

咖啡不只是在早晨喚醒你的飲料!不妨看看下列清單上羅列的妙方與小撇步，讓你能夠再次享受咖啡的樂趣就算你已喝完你的晨之飲! 待你知道咖啡渣的許多妙用後，你絕對不會再丟棄這些咖啡渣。咖啡渣用於園藝的方法 1. 除蟲劑：將咖啡渣撒在植物四周，可以保護植

2015-04-20 咖啡知識我要分享

貓咪咖啡館上海走紅爲“單身貓”搭建社交平臺

咖啡館經營

貓咪咖啡館上海走紅爲“單身貓”搭建社交平臺

東方網3月24日消息：據《東方早報》報道，去咖啡館除了喝咖啡、喫甜點、聊天、上網，還能做什麼?目前，一種貓咪咖啡館在上海悄然走紅。所謂貓咪咖啡館，指的是以貓爲主題的咖啡店，店內飼養了許多貓咪招待顧客。貓咪不僅能讓顧客在其陪伴下放鬆心情，還有不

2014-07-25 咖啡館經營我要分享

咖啡禮貌這樣點咖啡價格減半

咖啡知識

咖啡禮貌這樣點咖啡價格減半

據美國《基督教科學箴言報》12月13日報道，在法國，品嚐咖啡不止是一種消遣，更被視爲一種高雅的享受，咖啡店似乎也更歡迎舉止體面的顧客。近日法國尼斯的一家咖啡廳採取一項別出心裁的營銷活動，以確保顧客能夠有禮貌地對待服務員。報道稱，爲避免顧客在點

2015-03-06 咖啡知識我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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