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用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

咖啡技術

用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

那不勒斯翻轉壺自從19世紀被髮明以來，直到現在依然被意大利北部一些地區所使用，其構造簡單堅固，萃取出的咖啡十分濃郁，具有十分強的實用性。一般一個翻轉壺會包含3個部分(如圖所示)，1是下壺，2是壺芯，3是上壺。原料咖啡粉 15克(研磨度爲細度研磨，

2014-07-11 咖啡技術我要分享

用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

咖啡知識

用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

那不勒斯翻轉壺自從19世紀被髮明以來，直到現在依然被意大利北部一些地區所使用，其構造簡單堅固，萃取出的咖啡十分濃郁，具有十分強的實用性。一般一個翻轉壺會包含3個部分(如圖所示)，1是下壺，2是壺芯，3是上壺。原料咖啡粉 15克(研磨度爲細度研磨，

2015-08-06 咖啡知識我要分享

用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

咖啡知識

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2015-08-29 咖啡知識我要分享

咖啡常識用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

咖啡知識

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2015-05-22 咖啡知識我要分享

煮咖啡技術用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡

咖啡知識

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2014-12-02 咖啡知識我要分享

我愛烘豆機（1）-我的意大利古典熱風機Vittoria coffee roaster

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）回想自己最早開始接觸自家烘培應該從老朋友Fika Fika創辦人James於2000年創辦臺灣第一家精品生豆網上販賣的煌鼎咖啡說起， FikaFika的網絡生豆購買平臺降低了烘培玩家的門檻，也間接引發了臺灣自家

2017-09-07 咖啡器具我要分享

用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡那不勒斯翻轉壺

精品咖啡學

用翻轉壺沖泡古典意大利咖啡那不勒斯翻轉壺

那不勒斯翻轉壺自從19世紀被髮明以來，直到現在依然被意大利北部一些地區所使用，其構造簡單堅固，萃取出的咖啡十分濃郁，具有十分強的實用性。一般一個翻轉壺會包含3個部分(如圖所示)，1是下壺，2是壺芯，3是上壺。原料咖啡粉 15克(研磨度爲細度研磨，

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

古典意式咖啡機那不勒斯翻轉咖啡壺

咖啡機

古典意式咖啡機那不勒斯翻轉咖啡壺

器皿簡介：那不勒斯翻轉壺又被稱之爲顛倒壺，得名是因爲這種壺萃取咖啡的最後一步就是將壺顛倒過來，然後等大概3分鐘就可以喝到香濃的咖啡了。萃取出的咖啡口感與越南壺有點接近，但由於它還有一個加熱的步驟，所以在溫度上會比越南咖啡高很多，我想這也許

2015-07-13 咖啡機我要分享

古典意式那不勒斯翻轉咖啡壺做咖啡的步驟

咖啡機

古典意式那不勒斯翻轉咖啡壺做咖啡的步驟

器皿簡介：那不勒斯翻轉壺又被稱之爲顛倒壺，得名是因爲這種壺萃取咖啡的最後一步就是將壺顛倒過來，然後等大概3分鐘就可以喝到香濃的咖啡了。萃取出的咖啡口感與越南壺有點接近，但由於它還有一個加熱的步驟，所以在溫度上會比越南咖啡高很多，我想這也許

2015-09-24 咖啡機我要分享

肯尼亞咖啡/意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味怎麼樣

精品咖啡豆

肯尼亞咖啡/意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味怎麼樣

肯尼亞咖啡 /意大利Gardelli品牌埃塞俄比亞單品豆風味特點介紹怎麼樣沿着約瑟夫大街（Josefstrasse）走下去，很容易看出爲什麼蘇黎世一再名列世界上最適宜居住的城市名單。色彩鮮豔的公寓 - 一系列不拘一格的現代和新古典主義建築風格 - 兩側是寬闊的人行道

2019-07-23 精品咖啡豆我要分享

意大利精品業跨足餐飲爲百年咖啡館注入新氣象

咖啡資訊

意大利精品業跨足餐飲爲百年咖啡館注入新氣象

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 剛起牀先喝一杯咖啡，上班時再買一杯，午餐後又順道喝了第三杯，咖啡之於意大利人，就像茶之於英國人般重要。除了咖啡，意大利的精品產業同樣聞名國際，當兩者結合在一起，會擦出什麼火花？十多年前

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

優雅的各國咖啡杯具

咖啡杯

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法國 HERMES愛馬仕。Chaine dAncre錨煉系列 HERMES集團的創立, 必須從創始人Thierry Hermes於1827年開設馬具工作坊開始。在當時最美的四輪馬車上, 皆可看到HERMES馬具的蹤影。 1837年Thierry Hermes創立馬具公司, 自此建立HERMES集團王國的根基。 1920年代

2015-07-20 咖啡杯我要分享

粗咖啡粉送的研磨器怎麼用-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

咖啡粉

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粗咖啡粉送的研磨器怎麼用-乞力馬紮羅研磨咖啡粉（1）降低研摩熱。研磨熱將導致咖啡香味提早溢散。（2）顆粒大小均一。顆粒大小不均將導致沖泡時間無法掌握。 100多年來，手搖式磨豆機的設計幾乎沒有什麼改變，即使是最新的機種也都傾向於古典而雅緻的造型

2016-12-26 咖啡粉我要分享

咖啡先知 David Schomer 大衛·休謨咖啡先驅

咖啡知識

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大衛休謨（David Schomer）畢業於美國華盛頓大學文化人類學專業（bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington），並擁有Cornish 藝術學院古典長笛演奏現代藝術學位，大衛休謨早年是位工程師，爲波音飛機制造公司和美國空

2016-05-31 咖啡知識我要分享

咖啡基礎識咖啡的幾種沖泡方法

咖啡知識

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咖啡小常識咖啡的基本分類 意大利式：以半自動機萃取出的意式濃縮咖啡(Espresso)。以之爲基底可製作花式咖啡，如摩卡、拿鐵、卡布奇諾等。單品咖啡：來自單一原產地的咖啡(黑咖、清咖)。如藍山咖啡、哥斯達黎加咖啡、曼特寧咖啡、巴西咖啡等。美式咖啡：

2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso Vivance 大衛休莫咖啡資訊意式咖啡機衝煮ESPRESSO

咖啡資訊

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2016-04-25 咖啡資訊我要分享

2017年10大磨豆機推薦優點缺點比較快速瞭解咖啡研磨機哪種好用

磨豆機

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2018-03-11 磨豆機我要分享

德龍咖啡機官網意大利品牌知多少？La Marzocco咖啡機的貴族

精品咖啡豆

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2018-05-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡小常識咖啡的幾種沖泡方法

咖啡知識

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2015-02-26 咖啡知識我要分享

咖啡小常識及咖啡的幾種沖泡方法

咖啡知識

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2015-08-03 咖啡知識我要分享

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