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阿拉比卡和中國咖啡羅布斯卡風味描述處理法研磨刻度介紹

阿拉比卡

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阿拉比卡和中國咖啡羅布斯卡風味描述處理法研磨刻度介紹印度咖啡皇家等級羅布斯塔目前產量還很少，但已經開始漸漸受到全世界精品咖啡業界菁英的重視。意式咖啡專家戴維舒曼 David C. Schomer 位於美國西雅圖的名店 Espresso Vivace 早在十年前就開始在意式

2016-11-03 阿拉比卡我要分享

咖啡粉粗研磨刻度乞力馬紮羅研磨咖啡粉

咖啡粉

咖啡粉粗研磨刻度乞力馬紮羅研磨咖啡粉

咖啡粉粗研磨刻度乞力馬紮羅研磨咖啡粉若咖啡粉太細的話，不僅會萃取過度，還會使咖啡液在迴流時，堵塞導管。若咖啡粉太粗的話，則會導致難以萃取到芳香物質仍藏在顆粒內部，無法與熱水觸碰萃取，所沖泡成的咖啡就沒有足夠的芳香。（比利時壺同理哦）所以一

2016-12-12 咖啡粉我要分享

羅布斯塔咖啡豆莊園產地區風味描述口感研磨刻度品種處理法介紹

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆莊園產地區風味描述口感研磨刻度品種處理法介紹

羅布斯塔咖啡豆莊園產地區風味描述口感研磨刻度品種處理法介紹羅布斯塔種肯有獨特的香味（被稱爲羅布味，有些人主爲是黴臭味）與苦味，如果取23%的比例混合到其他咖啡裏，那整杯咖啡都成了羅布味了（因此，羅布斯塔種咖啡豆是不可以作爲單品咖啡豆飲用的）

2016-12-27 羅布斯塔我要分享

中國咖啡豆等級研磨等級產地-中國咖啡網

咖啡豆

中國咖啡豆等級研磨等級產地-中國咖啡網

中國咖啡豆等級研磨等級產地-中國咖啡網羅布斯塔願意是指頑強健壯，羅布斯塔種是在非洲剛果發現的耐葉鏽病的品種，較阿拉比卡種有更強的抗病蟲扛乾旱和嚴寒等能力。羅布斯塔種生長在高溫多溼地帶，在海拔1000米以下的低地和平原大範圍種植。羅布斯塔豆有一

2017-01-05 咖啡豆我要分享

羅布斯塔和阿拉比價咖啡豆區分風味描述口感特點研磨刻度

咖啡

羅布斯塔和阿拉比價咖啡豆區分風味描述口感特點研磨刻度

羅布斯塔和阿拉比價咖啡豆區分風味描述口感特點研磨刻度阿拉比卡的售價較高。大多數速溶咖啡都是羅布斯塔，廉價的咖啡也都爲羅布斯塔。雖然我們可以花更高的價錢買到阿拉比卡的咖啡，但阿拉比卡種的咖啡也並不一定是高品質的。一般而言羅布斯塔的顆粒大小

2017-01-15 咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡豆風味描述口感品質特點研磨刻度處理法介紹

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆風味描述口感品質特點研磨刻度處理法介紹

阿拉比卡咖啡豆風味描述口感品質特點研磨刻度處理法介紹阿拉比卡咖啡佔世界咖啡產量的百分之七十五，品質落差很大，有好有壞。近年來少數國家（如印度）致力於改進羅布斯塔種咖啡的品質，他們將羅布斯塔栽植於高海拔地區、施以最細心的照護、以及精細的水洗

2016-11-01 阿拉比卡我要分享

羅布斯塔咖啡採摘期-咖啡粉怎麼喝風味描述研磨刻度莊園介紹

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡採摘期-咖啡粉怎麼喝風味描述研磨刻度莊園介紹

羅布斯塔咖啡採摘期-咖啡粉怎麼喝風味描述研磨刻度莊園介紹大多數阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6～8月，羅巴斯塔咖啡豆是9～10月。因此，雖然在一些乾溼季不明顯的國家，如哥倫比亞、肯尼亞，一年有兩次花期，即有大小兩次收成，但嚴格意義上說一年只有一次。

2016-11-03 羅布斯塔我要分享

乞力馬紮羅咖啡豆風味特點口感手衝的研磨刻度介紹

乞力馬紮羅咖啡豆

乞力馬紮羅咖啡豆風味特點口感手衝的研磨刻度介紹

乞力馬紮羅咖啡豆風味特點口感手衝的研磨刻度介紹乞力馬紮羅咖啡（Kilikmanjaro Coffee)產於坦桑尼亞東北部的非洲最高山脈乞力馬扎羅山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品質優良，香氣濃郁，酸味突出，適宜於調配綜合咖啡。乞力馬紮羅咖啡是坦桑尼亞經濟的重要

2017-01-18 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

羅布斯塔咖啡豆莊園產地區研磨刻度風味描述口感介紹

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆莊園產地區研磨刻度風味描述口感介紹

羅布斯塔咖啡豆莊園產地區研磨刻度風味描述口感介紹羅布斯塔種的產量佔咖啡豆產量的25%35%，其主要生產國在印尼（其出產的咖啡豆中有一個品種是一種水洗法加工的咖啡豆，是羅布斯塔種與阿拉比卡種的雜交品種，是中國市場上唯獨一種可以用做單品飲用的咖啡豆

2016-12-26 羅布斯塔我要分享

羅布斯塔咖啡研磨度處理法特點品種產區口感精品咖啡豆介紹

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡研磨度處理法特點品種產區口感精品咖啡豆介紹

「羅布斯塔」咖啡通常風味較爲平凡、呆板、刺鼻，且因爲全世界的羅布斯塔絕大多數栽植於低海拔地區（作者注：截至2008年五月爲止、目前只有印度栽植少見的高海拔、高品質、水洗處理的羅布斯塔咖啡豆）不同地區與不同氣候產生的風味差異並不太大，比較缺乏個

2016-10-13 羅布斯塔我要分享

羅布斯塔咖啡風味描述研磨度特點口感價格介紹

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡風味描述研磨度特點口感價格介紹

上等的「阿拉比卡」咖啡需要繁複的手工摘採、挑選與細緻的處理過程，因此全世界最昂貴，最優秀的咖啡豆均爲「阿拉比卡」種咖啡。「羅布斯塔」種咖啡因爲成本低廉，通常用於產製即溶咖啡、以及罐裝咖啡。少數品質較佳的「羅布斯塔」種咖啡也被使用在溷合調配

2016-10-12 羅布斯塔我要分享

羅布斯塔咖啡豆怎麼辨別？羅豆長什麼樣子？

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆怎麼辨別？羅豆長什麼樣子？

《咖啡品鑑大全》第一章，咖啡豆的基礎知識，第一節，咖啡三大原生種。 2、羅布斯塔種(學名Coffee Robusta Linden)。p8 (備註p8，表示第8頁、很多地方都是這樣做批註)。羅布斯塔咖啡豆一般用於速溶，因爲它萃取的咖啡液體基本是阿拉比卡的2倍。咖啡因含量3

2015-11-10 羅布斯塔我要分享

自動磨豆機研磨時間越長咖啡粉是否越細-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

磨豆機

自動磨豆機研磨時間越長咖啡粉是否越細-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

自動磨豆機研磨時間越長咖啡粉是否越細-乞力馬紮羅研磨咖啡粉一般人以爲，用手動式平行磨豆機緩緩研磨就不會產生熱度，事實上正好相反，以盤式刀刃摩擦的類型反倒容易產生熱度。另一方面，錐形磨豆機反而能讓研磨咖啡粉產生摩擦熱的情況減到最低。原因則是

2017-01-06 磨豆機我要分享

梵歐華巴西風味阿拉比卡研磨咖啡羅布斯塔價格特點介紹

咖啡豆

梵歐華巴西風味阿拉比卡研磨咖啡羅布斯塔價格特點介紹

梵歐華巴西風味阿拉比卡研磨咖啡羅布斯塔價格特點介紹如果要問世界上最鍾愛羅布斯塔豆的國家或地區，第一名莫過於濃縮咖啡的故鄉「意大利」！再縮小範圍精確地說，使用羅布斯塔豆最大量的地方，是意大利南部，如巴勒莫（Palermo）和西西里島（Sicilia）等地

2016-11-09 咖啡豆我要分享

乞力馬紮羅莫希區咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹

乞力馬紮羅咖啡豆

乞力馬紮羅莫希區咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹

乞力馬紮羅莫希區咖啡豆風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡首先是由基督徒從肯亞引進開始栽植咖啡，咖啡樹必須小心的照顧，除雜草及

2016-11-21 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

咖啡研磨度

爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

爲什麼粗研磨的咖啡粉適合滴濾式-乞力馬紮羅研磨咖啡粉粗顆度：大約像是刨過的木頭屑般大小，類似片狀的顆粒，適合壓濾壺使用，也可以裝入茶包帶中，放在壺裏，用熱水沖泡。中顆度：大約像粗砂糖的大小，適合手衝濾杯和手衝濾布使用。中細顆度：大約像是

2016-12-23 咖啡研磨度我要分享

乞力馬紮羅咖啡豆，乞力馬紮羅咖啡豆海拔

乞力馬紮羅咖啡豆

乞力馬紮羅咖啡豆，乞力馬紮羅咖啡豆海拔

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店乞力馬紮羅咖啡是大小均一的大粒咖啡豆，顏色爲灰綠色，比起來帶有較強的酸味及甜甜的香味，風味絕佳。中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合

2017-06-08 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

粗咖啡粉送的研磨器怎麼用-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

咖啡粉

粗咖啡粉送的研磨器怎麼用-乞力馬紮羅研磨咖啡粉

粗咖啡粉送的研磨器怎麼用-乞力馬紮羅研磨咖啡粉（1）降低研摩熱。研磨熱將導致咖啡香味提早溢散。（2）顆粒大小均一。顆粒大小不均將導致沖泡時間無法掌握。 100多年來，手搖式磨豆機的設計幾乎沒有什麼改變，即使是最新的機種也都傾向於古典而雅緻的造型

2016-12-26 咖啡粉我要分享

卡帝姆是羅布斯塔嗎咖啡豆風味研磨度名稱莊園口感介紹

卡蒂姆咖啡豆

卡帝姆是羅布斯塔嗎咖啡豆風味研磨度名稱莊園口感介紹

事先聲明，我和旦部先生從來都沒有貶低羅布斯塔，也從未將羅布斯塔與阿拉比卡雜交而成的抗病品種視作低品質，而是將其獨特的味道視爲個性。事實上，在印度和印度尼西亞等國家亦有舉辦比賽和拍賣等活動，在羅布斯塔種中評選精品咖啡。在這個舞臺上活躍的並非

2016-10-20 卡蒂姆咖啡豆我要分享

乞力馬紮羅研磨咖啡豆粉風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹

乞力馬紮羅咖啡豆

乞力馬紮羅研磨咖啡豆粉風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹

乞力馬紮羅研磨咖啡豆粉風味描述研磨刻度品種口感處理法介紹濾泡式：將咖啡粉放入壺內，由熱水浸泡若干分鐘，再由濾布或濾網過濾掉咖啡渣，形成一杯咖啡液體。虹吸壺、滴壓壺、比利時咖啡壺與越南咖啡壺等，都屬於濾泡式的衝煮工具，它們都有浸泡過程，從

2016-11-18 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

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