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壓粉器的種類有哪些？原理粉錘介紹？

咖啡知識

壓粉器的種類有哪些？原理粉錘介紹？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）說起粉錘/壓粉器，相信咖啡師們一定不陌生。從最初的填壓器具，到如今五花八門的布粉器、壓粉錘，更有甚者兩者合一，其最終目的都是希望在萃取意式濃縮（espresso）時，讓粉碗中的

2018-06-01 咖啡知識我要分享

咖啡壓粉錘螺紋底和平底有什麼區別

磨豆機

咖啡壓粉錘螺紋底和平底有什麼區別

每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper（另或叫壓粉錘)，因爲每做一杯意式咖啡，咖啡時都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量（當然也有個別的做法是不壓粉的）那壓粉錘其實有什麼用呢？爲什麼可以賣得這麼貴呢？爲什麼有

2017-02-03 磨豆機我要分享

布粉器和壓粉器區別如何正確的使用咖啡粉壓緊到什麼程度

咖啡

布粉器和壓粉器區別如何正確的使用咖啡粉壓緊到什麼程度

咖啡壓粉主要區別在於粉錘的底部形狀1、Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。2、EuroCurve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。3、C-Flat：屬於EuroCu

2021-11-15 咖啡我要分享

壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器

咖啡

壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器

壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器壓粉器是每個咖啡師都要用到的小器具，以上爲偉哥個人收藏和使用的壓粉器。壓粉器（或壓粉錘）是意式咖啡裏最常用的工具之一。那麼問題來了，爲什麼要使用壓粉器？咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具

2016-12-12 咖啡我要分享

關於壓粉器關於壓粉錘的作用

咖啡知識

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我相信每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper（另或叫壓粉錘)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量（當然也有個別的做法是不壓粉的）那壓粉錘其實有什麼用呢？爲什麼可以賣得這麼貴呢？爲

2015-03-14 咖啡知識我要分享

布粉器和壓粉器區別咖啡機子介紹

咖啡機

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咖啡壓粉主要區別在於粉錘的底部形狀 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那樣的底部成弧狀，但是它卻想Euro那樣粉錘是有

2016-10-27 咖啡機我要分享

壓粉錘和壓粉器使用正確手法步驟教學布粉對咖啡萃取的影響

咖啡技術

壓粉錘和壓粉器使用正確手法步驟教學布粉對咖啡萃取的影響

爲何要使用壓粉器咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的(當然這個也不是一個固定的數值，也有12個大氣壓或者更高)，壓力很大，當水穿透咖啡餅的時候，水是有惰性的。什麼是惰性

2021-12-02 咖啡技術我要分享

關於壓粉器你知道多少意式咖啡的器具有多少

咖啡用品

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2016-05-06 咖啡用品我要分享

咖啡機壓粉器的選擇-如何選擇家用咖啡機

咖啡機

咖啡機壓粉器的選擇-如何選擇家用咖啡機

咖啡機壓粉器的選擇-如何選擇家用咖啡機 1、關於壓粉錘的作用 壓粉錘在做意式咖啡時有幾個比較重要的作用：第一是把研磨好的咖啡粉壓緊，使熱水可以充分穿透和流過咖啡餅; 第二是使咖啡粉之間的間隙保持一致，因爲咖啡粉吸水後會開始膨脹容易令萃取失衡; 第

2016-12-08 咖啡機我要分享

關於咖啡壓粉器你知道多少咖啡師與咖啡溝通的橋樑

咖啡知識

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爲何要使用壓粉器咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的(當然這個也不是一個固定的數值，也有12個大氣壓或者更高)，壓力很大，當水穿透咖啡餅的時候，水是有惰性的。什麼是惰性，就是說，水會從咖啡餅的最薄弱的地方穿透過

2015-03-14 咖啡知識我要分享

關於壓粉器你知道多少？壓粉的力度多少最好？

精品咖啡學

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我相信每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper(另或叫壓粉錘)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量(當然也有個別的做法是不壓粉的) 那壓粉錘其實有什麼用呢?爲什麼可以賣得這麼貴呢?爲什麼有

2015-10-16 精品咖啡學我要分享

咖啡壓粉錘木柄和不鏽鋼柄哪個好

咖啡

咖啡壓粉錘木柄和不鏽鋼柄哪個好

咖啡壓粉錘木柄和不鏽鋼柄哪個好此外還有一種情況，在使用雙杯碗時比較明顯。咖啡製作比較順利，咖啡流順暢，並且是比較細的流下來，萃取30cc的咖啡量的時間稍稍長一些(在30秒以上)，這時根據以上所講基本上是沒有問題的。但是取下手柄觀察，會發現在粉餅上

2016-12-22 咖啡我要分享

咖啡製作器具知識關於壓粉器你知道多少

咖啡知識

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我相信每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper(另或叫壓粉錘)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量(當然也有個別的做法是不壓粉的) 那壓粉錘其實有什麼用呢?爲什麼可以賣得這麼貴呢?爲什麼有

2015-01-05 咖啡知識我要分享

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別-咖啡布粉手法視頻教程

咖啡

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別-咖啡布粉手法視頻教程

咖啡布粉器壓粉器有什麼區別-咖啡布粉手法視頻教程主要區別在於粉錘的底部形狀 1、Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2、Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3、C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro那

2016-11-24 咖啡我要分享

咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋咖啡烘焙

咖啡烘焙

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咖啡壓粉器螺紋底和平底有什麼不同的呢-平底鍋咖啡烘焙主要區別在於粉錘的底部形狀 1.Flat：最常見的壓粉器，底部爲平底。 2.Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 3.C-Flat：屬於Euro Curve和Flat的綜合，它不像Euro

2016-12-31 咖啡烘焙我要分享

咖啡師必備——各種規格壓粉器

咖啡知識

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壓粉器類型的區分首先壓粉器的分類主要分爲6類 1.Euro Curve 2.American Curve 3.Flat 4.C-Flat 5.Ripple 6.C-Ripple 主要區別在於粉錘的底部形狀首先Euro Curve：的粉錘底部是成圓弧狀的，最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。 American Curve：相對於Eur

2014-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡師必備各種規格壓粉器

咖啡知識

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2014-09-23 咖啡知識我要分享

半自動咖啡機壓粉錘什麼樣的好-德龍半自動咖啡機品牌價格介紹

咖啡機

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半自動咖啡機壓粉錘什麼樣的好-德龍半自動咖啡機品牌價格介紹在意式咖啡機中影響溫度數值主要是鍋爐或加熱塊的大小，以及良好的熱傳導材料，玩具機和專業意式咖啡機在這裏有了明顯的差別。一般玩具機很多標配的都是小鍋爐（200ml以下）或小加熱塊，很難達到

2016-11-28 咖啡機我要分享

沒有把手的咖啡粉錘 PUSH粉錘

咖啡資訊

沒有把手的咖啡粉錘 PUSH粉錘

每年一屆的世界咖啡師大賽WBC是衆多新發明展示風采的舞臺。例如虹吸意大利濃縮咖啡機、真空低溫瑰夏咖啡豆、碳浸咖啡豆等新鮮事物層出不窮。但在今年的WBC大賽上，有一件新發明吸引了全場觀衆的目光。這件發明外觀奇特，通體綠色。如果不是英國咖啡師大賽冠

2015-05-15 咖啡資訊我要分享

壓粉器六大種類的區別找到適合自己的壓粉器做好每一杯意式濃縮

咖啡器具

壓粉器六大種類的區別找到適合自己的壓粉器做好每一杯意式濃縮

壓粉錘是意式咖啡裏最常用的工具之一。主要目的是爲了將手柄內的咖啡粉壓平，夯實，形成一個平實的水平面，更好的讓熱水通過咖啡粉進行萃取，也爲了讓咖啡粉能承受住咖啡機萃取時產生的巨大壓力，而不至於被衝散而印象萃取質量。壓粉的力道需根據咖啡粉研磨

2017-11-10 咖啡器具我要分享

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