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中新網11月15日電 11月15日，來自以色列的科技公司睿譜(Ripples)帶着由他們全球首創的睿譜咖啡拉花機在北京舉辦了媒體沙龍，並現場展示了這臺顛覆性設備的創新技術使用少量的天然咖啡萃取物即可將精美的圖案或詩句打印在富含泡沫的飲品上(如奶泡咖啡、氮氣咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Agtron （近紅外線焦糖化光譜分析儀）的應用技巧之一：Roast Delta值的監測與應用。 你們的 Agtron 還只拿來測量咖啡產品的烘焙度嗎？你知道這樣只發揮它一半的功能嗎？其實除了測
咖啡味譜由「氣味譜」與「滋味譜」構成；前者指揮發性幹香與溼香，後者指水溶性滋味。「氣味譜」的香氣靠鼻前與鼻後嗅覺來鑑賞；「滋味譜」的液化滋味由味覺來捕捉。咖啡的「氣味」與「滋味」常因品種、海拔、水土、產區、後製、萃取和烘焙度不同而改變，但
摩卡咖啡 在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。 摩卡薄荷咖啡 在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末
品名 KG 箱數 Kemgin W2 600 20 Tchembe N2 300 10 Hachira N2 600 20 Nekisse N2 600 20 Juliette H2 300 10 Perci N2 570 19 Nekisse Red N2 120 24 Nekisse Ruby N2 60 12 Lotus Solkiln H2 60 12 Sillvia Solkiln N2 60 12 Perci Red N2 60 12 Perci Rub
關於 Level: 九十＋的風味譜裏的, 有個Level 的標識。是品名標示L後面的數字。比如，L12- 意味Level 12。這Level 大概跟價格達成比例。它代表一個個生豆分級模式:依質量,數量,生產成本, 九十＋以原本極佳的生豆爲基礎，繼續分級爲： Level 7: 單一產區採收。
1. 絕食減肥法 傳言： 以水充飢，要能抵制住美食的誘惑，堅持什麼都不喫，可以適當補充維生素。 真相：絕食會使體重迅速變輕，一旦恢復飲食，體重又會噌噌噌的往上漲。並且更嚴重的是，但長時間的絕食容易導致厭食症、暴食症，引起內分泌失調，情緒暴躁等。
10月20日是世界骨質疏鬆日。說到骨質疏鬆，很多人都認爲這是老了之後纔會落下的毛
最近，瑞典科學家的一項新發現在微博上熱傳，轉發近千次。微博指出，如果女孩每天喝咖啡超過三杯，她們的乳房就會變
【摩卡咖啡】 用料:巧克力醬，淡奶油（或者鮮奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉適量 做法:1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬 2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻 3、淡奶油加入總量的20%白糖打發 4、裱花帶裝上菊花
悠揚的大提琴聲沁人心脾，濃濃的咖啡香令人爲之著迷，巴哈的大提琴奏鳴曲在弦上跳躍，結合咖啡、音樂、時裝設計，大提琴家張正傑將於9月推出大提琴獨奏會－張正傑的咖啡音樂地圖。在19日記者會上，張正傑身穿咖啡紗製成的燕尾服，用咖啡與大提琴帶領觀衆遨遊
咖香導讀：腫瘤研究人員發現，半數女性體內含有一種特殊基因，當她們攝入咖啡因時，乳房就會縮小，而且還能有效預防乳腺癌。這些理論到底靠譜不?! 最近，瑞典科學家的一項新發現在微博上熱傳，轉發近千次。微博指出，如果女孩每天喝咖啡超過三杯，她們的乳房
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡只有酸、甜、苦、鹹四種水溶性滋味 因此，滋味譜不若前一章介招的氣味譜 那麼複雜。有些酸味與新味芳香物，只有揮發性，需靠嗔覺辨識;有些則無揮友性，只有水溶性，需靠味蕾辨識;另有
據報道，有消費者在飲用減肥咖啡後，出現心慌、心悸、噁心等反應，最終，在出現噁心、嘔吐等症狀後暈倒， 最終因猝死而離去。家屬對減肥咖啡的功效和副作用進行懷疑，但實際上，認爲喝咖啡能夠減肥的女性依然大有人在，甚至可能每天過量飲用咖啡。從營養學角
據媒體報道，有消費者在飲用減肥咖啡後，出現心慌、心悸、噁心等反應，最終，在出現噁心、嘔吐等症狀後暈倒，最終因猝死而離去。家屬對減肥咖啡的功效和副作用進行懷疑，但實際上，認爲喝咖啡能夠減肥的女性依然大有人在，甚至可能每天過量飲用咖啡。從營養
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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